Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами «Мечта»

Время приготовления: 2 часа

Категория: выпечка

Пироги Выпекать, запекать Авторская Тарт Крем
Изображение к рецепту Тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами «Мечта»

Ингредиенты:

  • Для основы:
  • мука: 350 г
  • сливочное масло: 200 г
  • сахар: 2 ст. л.
  • яичные желтки: 2 шт.
  • сметана: 50 г
  • пекарский порошок: ½ ч. л.
  • соль: 1 щепоткаМиндальный крем:
  • сливочное масло: 150 г
  • сахар: 150 г
  • миндальная мука: 150 г
  • пшеничная мука: 40 г
  • сливки 33-35% : 60 г
  • яйца куриные: 3 шт.Груши:
  • груши: 6 шт.
  • вода: 2 л
  • сахар: 2 стакана
  • лимоны: 1 шт.

Описание

Это нечто! Вкус, от которого хочется то ли в плед с чаем вдали от мира, то ли в обьятия, чтобы разделить сладкое счастье, то ли закрыть глаза и оказаться на облаках.

Скромно? :))

А если сухим языком фактов, то это — маринованые груши в миндальном креме на нежной песочной основе.

Пошаговое приготовление:

1. Холодное масло порубить кубиками и растереть с мукой в крошку. Тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами «Мечта»
2. Добавить желтки, сахар, сметану, пекарский порошок, соль и замесить тесто. Тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами «Мечта»
3. Отправить его в пленке в холодильник, пока будем заниматося начинкой. Тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами «Мечта»
4. Для груш.
В кастрюлю наливаем воду, кладем сахар, цедру и сок лимона. Доводим до кипения.
Тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами «Мечта»
5. Груши очищаем от кожуры и серединок. Тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами «Мечта»
6. Закидываем груши в сироп. Варим от 5 до 20 минут, готовность проверяем ножиком. Должнен входить легко, но груша еще отлично держит форму. Тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами «Мечта»
7. Остудим. Тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами «Мечта»
8. Переходим к миндальному крему. Подготовим все составляющие. Тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами «Мечта»
9. Размягченное масло взбиваем с сахаром добела. Затем вмешиваем миндальную муку. Тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами «Мечта»
10. По одному вмешиваем яйца. Тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами «Мечта»
11. Добавляем муку и сливки на низкой скорости. Крем готов (я его есть готова прямо сырым :)) ). Тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами «Мечта»
12. Тесто-основу вытаскиваем из холодильника, заполняем им форму (я сделала руками), дырявим вилкой по всему периметру.
Форма 26 см, застелена бумагой для выпечки.
Тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами «Мечта»
13. Груши наполняем кремом внутри и ставим их на основу. Тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами «Мечта»
14. Заполняем все пространство кремом и отправляем в духовку при 180°С на 40 — 60 минут. Готовность: oн должен быть с хорошей корочкой и слегка «живеньким» внутри. Тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами «Мечта»
15. Готовому даем остыть в форме. Тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами «Мечта»
16. Можно украсить сахарной пудрой. Тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами «Мечта»
17. Наслаждаемся! Тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами «Мечта»
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.