Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Тарт с маком, творогом и яблоками

Время приготовления: 2 часа

Категория: выпечка

Выпекать, запекать Авторская Творог Тарт
Изображение к рецепту Тарт с маком, творогом и яблоками

Ингредиенты:

  • Для теста
  • мука: 200 г
  • сливочное масло: 100 г
  • яйца куриные: 1 шт.
  • сахар: 50 гДля макового слоя
  • мак: 1 стакан
  • сахар: 2 ст. л.Для творожного слоя
  • творог: 300 г
  • апельсины: 1 шт.
  • мука: 2 ст. л.
  • сливки жирные: 4 ст. л.
  • яйца куриные: 2 шт.
  • сахар: ½ стаканаДля яблочного слоя
  • яблоки: 2 шт.
  • сахар: 2 ст. л.
  • корица молотая: ½ ч. л.
  • абрикосовый джем: 100 г

Описание

Очень рекомендую приготовить этот тарт! Он напоминает десерт из профессиональной кондитерской и при этом совсем не сложен в приготовлении! Слои мака, нежного творога с цитрусовой ноткой и яблок с корицей, пропитанных абрикосовым джемом, никого не оставят равнодушными!

До подачи на стол рекомендую полностью охладить тарт, можно даже на ночь оставить его в холодильнике.

Рецепт нашла в блоге Эдуарда Насырова. Рецепт коржа из песочного рубленого теста взяла из книги Ирины Чадеевой.

*Творог советую брать жирный деревенский, либо крупинчатый магазинный желательно 18% жирности.

**Яблоки желательно берите твердые, которые хорошо держат форму.

Пошаговое приготовление:

1. В блендере измельчаем в крошку просеянную муку с сахаром и холодным сливочным маслом. Добавляем в получившуюся крошку яйцо и с помощью блендера в пульсирующем режиме соединяем все ингредиенты в однородное тесто.
Если тесто не получилось однородным и эластичным, добавляем 1 — 2 ст. л. очень холодной воды, вся масса должна собраться в один комок. Больше воды добавлять не желательно, так как тогда корж получится очень жестким.
Готовое тесто сразу выкладываем на лист пергамента, на котором будем его раскатывать.
Тарт с маком, творогом и яблоками
2. Раскатываем тесто с помощью скалки в круг. Тарт с маком, творогом и яблоками
3. Переносим тесто в форму, накалываем его по всей поверхности, накрываем пергаментом и отправляем в холодильник минимум на 1 час.
Такое тесто при желании можно оставить в холодильнике на сутки.
Тарт с маком, творогом и яблоками
4. Для макового слоя мак замачиваем в кипятке на 20 минут. Затем воду сливаем, пробиваем мак в блендере, добавляем сахар и еще раз хорошо пробиваем всю смесь. Тарт с маком, творогом и яблоками
5. Для творожного слоя творог протираем через сито, добавляем сок и цедру одного крупного апельсина, муку и сливки. Взбиваем миксером. Добавляем яйца, перемешанные с сахаром, и снова взбиваем. Убираем начинку в холодильник до момента ее использования. Тарт с маком, творогом и яблоками
6. У яблок удаляем сердцевины с семечками и режем яблоки ломтиками. Тарт с маком, творогом и яблоками
7. На охлажденную песочную основу выкладываем слой мака, хорошо утрамбовываем, затем выкладываем слой творожной начинки и разравниваем. На творожную начинку выкладываем ломтики яблок веером. Посыпаем их сверху сахаром, смешанным с корицей, и отправляем тарт в духовку, предварительно разогретую до 180°С, на 40 минут. Тарт с маком, творогом и яблоками
8. Готовность тарта определяйте по своей духовке. Главное — не передержать его в духовке. Края тарта не должны быть слишком загорелыми. Тарт с маком, творогом и яблоками
9. Подогреваем в сотейнике абрикосовый джем и покрываем им верх пирога.
Я использовала домашний абрикосовый джем с грецкими орехами. Можно использовать любое любимое абрикосовое варенье вместо джема.
Тарт с маком, творогом и яблоками
10. Разрез! ;-) Тарт с маком, творогом и яблоками
11. Советую полностью охладить этот тарт до подачи к столу.
Приятного аппетита!
Тарт с маком, творогом и яблоками
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.