Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Тайские оладушки

Время приготовления: 50 минут

Категория: закуски

Из овощей и бобовых Из морепродуктов Жарить Азиатская Шампиньоны, вешенки, шиитаке Азиатская кухня Тайская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Для соуса
  • перец чили: ⅓ шт.
  • мята: 3 веточки
  • кинза: 2 веточки
  • соус мирин: 1 ст. л.
  • рыбный соус Nam Pla: 1 ст. л.
  • соевый соус: 1 ст. л.
  • томатная паста: 1 ч. л.
  • рисовое вино: 1 ч. л.
  • горчица с зернами: 1 ч. л.
  • мед жидкий: 1 ч. л.Основные
  • китайская капуста: ½ кочана
  • замороженные сырые креветки: 300 г
  • пшеничная мука: 150 г
  • картофельный крахмал: 50 г
  • грибы шиитаке: 5 шт.
  • яйцо куриное: 1 шт.
  • лимон: ¼ шт.
  • лук зеленый: 3 стебля
  • овощной бульон: 200 мл
  • растительное масло: 2 ст. л.
  • соус мирин: 1 ст. л.
  • мисо-паста: 1 ч. л.
  • соль морская: ½ ч. л.

Описание

Не любите горчицу — замените ее васаби, а вместо шиитаке подойдут вешенки или шампиньоны.

Пошаговое приготовление:

1. Креветки разморозить, почистить и нарезать небольшими кусочками. Тайские оладушки
2. Капусту тонко нашинковать, посолить и оставить на 5 минут, затем отжать. Тайские оладушки
3. Из четвертинки лимона выжать сок. Тайские оладушки
4. Шиитаке нарезать тонкой соломкой, сбрызнуть соком лимона. Тайские оладушки
5. Зеленый лук нарезать тонко наискосок. Тайские оладушки
6. Приготовить тесто: муку смешать с крахмалом, добавить 1 ст. ложку мирина, яйцо, овощной бульон и в конце — мисо-пасту. Все вымешать с помощью венчика до получения однородного теста. Тайские оладушки
7. Добавить грибы, капусту, креветки, зеленый лук и еще раз все перемешать. Тайские оладушки
8. Разогреть в глубокой сковороде или воке растительное масло и жарить оладушки по 2–3 минуты с каждой стороны, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Тайские оладушки
9. Перец чили мелко порубить. Тайские оладушки
10. Мяту и кинзу мелко нарезать — должна получиться 1 ст. ложка. Тайские оладушки
11. Приготовить соус: смешать томатную пасту, рисовое вино, соевый и рыбный соус, оставшийся мирин, горчицу, мед, чили, мяту и кинзу. Тайские оладушки
12. Подавать оладушки горячими, полив их соусом. Тайские оладушки
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.