Свинина с яблочным соусом

Категория: основные блюда

Овощи Мясо Выпекать, запекать Рецепты с яблоками

Изображение к рецепту Свинина с яблочным соусом

Ингредиенты:

Для яблочного соуса:
масло сливочное: 2 ст. л.
яблоки: ¾
соль: ½ ч. л.
корица: ¼ ч. л.
тмин молотый: ¼ ч. л.
кетчуп томатный: 2 стакана
винный уксус белый: ½ стакана
сахар коричневый: ½ стакана
сироп кленовый: 6 ст. л.
кола: ½
вустерский соус: 1 ст. л.
кайенский перец: ¼ стручка
бурбон: 3 ст. л.
лук репчатый: ¼ стаканаОсновные
оливковое масло: 1 ст. л.
свинина: 2 ½ кгСпеции:
паприка : 2 ч. л.
сахар: 2 ч. л.
соль: 1 ½ ч. л.
черный перец: 1 ч. л.
тмин молотый: ½ ч. л.
кориандр молотый: ½ ч. л.
перец чили: ½ ч. л.
луковая специя: 1 ½ ч. л.

Описание

Вкусное мясное блюдо с яблочным соусом на бурбоне. Если нет бурбона, то можно заменить на другое виски.

Пошаговое приготовление:

1. Приготовить все для свинины. Смешать. Свинину слегка сбрызнуть или кисточкой провести оливковым маслом.
2- 3 кг свинина филе или корейка
1 стол.л оливковое масло. Свинина с яблочным соусом

2. Выложить свинину и со всех сторон обсыпать смесью: 2 ч.л сахар,
2 ч.л паприка,
1 1/2 ч.л луковая специя,
1 1/2 ч.л чесночная соль (специя),
1 ч.л черный перец,
1/2 ч.л чили специя,
1/2 ч.л тмин молотый,
1/2 ч.л молотый кориандр.
Выложить в жаропрочное блюдо. Готовить в духовке при тем-ре 200 гр. 45-60 мин. или до готовности куска свинины. Зависит от веса и филе обычно готовится быстрей .
Дать постоять. Свинина с яблочным соусом

3. Яблоко натереть на терке. Свинина с яблочным соусом

4. В небольшой емкости (используем не реактивную посуду) растопим слив.масло,добавим лук и тушим примерно 4 мин. Добавим все перечисленные следующие ингредиенты для соуса: 2 стол.л слив.масло,
1/4 стак. лук порезать,
3/4 стак. яблоко на терке,
3 стол.л бурбон,
1/2 ч.л соль,
1/4 ч.л кайен.перец,
1/4 ч.л корица,
1/4 ч.л тмин,
2 стак. кетчуп,
1/2 стак. белый уксус,
1/2 стак. кола или пепси,
1/2 стак.корич.сахар,
6 стол.л кленовый сироп,
1 стол.л вуштер.соус. Тушим 10 мин. и помешиваем. Можно хранить этот соус 2 недели в холодильнике в закрытом виде. Свинина с яблочным соусом

5. Свинину разрезаем на порции. Свинина с яблочным соусом

6. Подаем к столу с соусом. Приятного аппетита. Свинина с яблочным соусом

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел