Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Свекольно-ореховые маффины

Категория: выпечка

Изображение к рецепту Свекольно-ореховые маффины

Ингредиенты:

  • Для посыпки кураги
  • мука: 1 ст. л.Для формы
  • мука: ½ ст. л.
  • оливковое масло: 1 ч. л.Для посыпки
  • грецкие орехи: ¼ стакана
  • сахар коричневый крупнокристаллический: ¼ стаканаОсновные
  • мука: 250 г
  • сахар: 150 г
  • разрыхлитель: 2 ч. л.
  • соль: ½ ч. л.
  • курага: 100 г
  • кокосовая стружка: ½ стакана
  • яйцо: 1 шт.
  • йогурт натуральный: 120 г
  • свекла: 1 шт.
  • оливковое масло: 1 ст. л.
  • апельсин: 1 шт.

Описание

С маффинами никаких заморочек, получаются всегда!

Нужно просто соединить сухие и влажные ингредиенты, не обращая внимания на маленькие, не растертые до гладкости комочки в тесте, поставить в духовку. А через некоторое время из духовки достаем румяные, сочные и без комочков булочки! А если постараться и все тщательно растереть-взбить-перемешать, маффины получаются жесткими и сухими. 

Пошаговое приготовление:

1. Свеклу отварить или запечь. Остудить.
Курагу вымыть, порезать мелко, замочить в коньяке на 0,5 ч. (порезанной кураги должно быть полстакана).
Свекольно-ореховые маффины
2. Грецкие орехи смолоть в блендере. Соединить четверть стакана измельченных грецких орехов и четверть стакана коричневого сахара. Свекольно-ореховые маффины
3. Свеклу очистить, порезать на кубики и измельчить в блендере до состояния пюре (если плохо взбивается, добавить немного коньяка из стакана с курагой). Свекольно-ореховые маффины
4. Курагу отжать от коньяка, посыпать мукой.
Духовку разогреть до 180 град.
Свекольно-ореховые маффины
5. Формочки для маффинов смазать оливковым маслом и присыпать мукой. Свекольно-ореховые маффины
6. Соединить просеянную муку, разрыхлитель, соль, кокосовую стружку. Перемешать. Свекольно-ореховые маффины
7. В другой миске смешиваем оливковое масло, яйцо, йогурт, сахар. Свекольно-ореховые маффины
8. Добавляем свекольное пюре, перемешиваем.
Постепенно в жидкую массу добавляем мучную смесь, быстро перемешиваем, чтобы все сухие ингредиенты пропитались влагой.
Свекольно-ореховые маффины
9. С апельсина снимаем тонко цедру. Теперь добавляем курагу и цедру апельсина. Перемешиваем. Свекольно-ореховые маффины
10. Заполняем формочки тестом на ¾ объема.
Посыпаем орехово-сахарной смесью.
Выпекаем 30 мин. (готовность проверяем спичкой).
Свекольно-ореховые маффины
11. Вот такой красавец получился! Из под орехово-сахарной шапочки проглядывает розовая макушка. Свекольно-ореховые маффины
12. А вот разрезик! Удивительно: мякиш совершенно не окрашен свекольным соком, только корочка! Я не утерпела: разрезала горячий маффин.
Но ведь только что сделанные маффины – самые вкусные!
Хранить их можно в пищевой пленке до двух суток.
Свекольно-ореховые маффины
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.