Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Свадебное сердце (Cuzzupe Crotonesi)

Время приготовления: 2 часа

Категория: яйца

Выпечка Итальянская Глазурь Свадебное
Изображение к рецепту Свадебное сердце (Cuzzupe Crotonesi)

Ингредиенты:

  • Для теста
  • мука: 400 г
  • сахар: 125 г
  • смалец: 150 г
  • разрыхлитель: 10 г
  • лимонная цедра: 1 шт.
  • яйца куриные: 2 ½ шт.Для оформления сердца
  • яйца куриные: 7 шт.Глазурь
  • яичные белки: 1 шт.
  • сахар: 125 г
  • лимонный сок: 0,3 ст. л.

Описание

Красивая свадебная традиция существует в некоторых регионах Италии — дарить в день свадьбы сердце из теста, испеченного с семью яйцами. Точно такое же сердце, но с девятью яйцами, пекут ко дню помолвки и преподносят в знак согласия.

С удовольствием делюсь с вами рецептом этого нежного свадебного сердечка, такой трогательно-красивой традицией!

В завершении хочу поблагодарить всех, кто поддерживал меня добрыми словами и пожеланиями на протяжении всего конкурса  рецептов «Италия в каждом доме»!

 

Пошаговое приготовление:

1. Взбиваем яйца, постепенно добавляя сахар. Свадебное сердце (Cuzzupe Crotonesi)
2. Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель, смалец, цедру лимона. Свадебное сердце (Cuzzupe Crotonesi)
3. Соединяем обе смеси. Свадебное сердце (Cuzzupe Crotonesi)
4. Тщательно замешиваем тесто. Свадебное сердце (Cuzzupe Crotonesi)
5. Откладываем кусочек для крестиков на яйца, а из остального теста делаем колбаску и делим ее на 4 части. Свадебное сердце (Cuzzupe Crotonesi)
6. Из каждой части раскатываем жгутики. Свадебное сердце (Cuzzupe Crotonesi)
7. Соединяем по 2 жгутика и укладываем в них по 3 яйца, переплетая между собой. Концы оставляем свободными. Есть маленький семейный секрет: яйца вначале лучшее отварить, чтобы они не растрескались. Я использовала все-таки сырые, но мне повезло и они остались целыми. Свадебное сердце (Cuzzupe Crotonesi)
8. В верхней части свадебного сердца вставляем 7-е яйцо, закрепляем жгуты сверху и снизу. Свадебное сердце (Cuzzupe Crotonesi)
9. Теперь раскатываем 14 тонких жгутиков для крестиков. Свадебное сердце (Cuzzupe Crotonesi)
10. Укладываем на каждое яйцо жгутики крестообразно, прикрепляя их к основным жгутам. Руки смачиваем постоянно, чтобы детали из теста крепче соединялись. Свадебное сердце (Cuzzupe Crotonesi)
11. Выпекаем в духовке, нагретой до 180°С до готовности. Из оставшихся кусочков теста, я сделала 5 сердечек. Свадебное сердце (Cuzzupe Crotonesi)
12. Взбиваем яйцо с сахаром и лимонным соком и смазываем глазурью сердце. Свадебное сердце (Cuzzupe Crotonesi)
13. Украшаем на свое усмотрение сахарными фигурками, разноцветными сердечками, шариками и преподносим в день свадьбы жениху и невесте!
Будьте счастливы!
Свадебное сердце (Cuzzupe Crotonesi)
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.