Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Суп из чечевицы с перцем и тмином

Время приготовления: 50 минут

Категория: из овощей и бобовых

Супы и бульоны Варить, тушить Супы Готовим с пореем Бобовый рай Авторская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • чечевица: 200 г
  • хлеб белый: ⅓ батона
  • лук красный: 1 шт.
  • лук-порей: 1 шт.
  • сладкий перец: 1 шт.
  • сельдерей стебли: 2 шт.
  • морковь: 2 шт.
  • пармезан: 50 г
  • лимон: ½ шт.
  • петрушка: 1 пучок
  • тимьян свежий: 4 веточки
  • чеснок: 3 зубчика
  • бульон: 1 л
  • оливковое масло: 4 ст. л.
  • тмин: ½ ст. л.
  • лавровый лист: 2 шт.
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Когда говорят, что программа «Едим дома!» предназначена для тех, кто живет на Рублевском шоссе, — это наглая ложь. Из всех кулинарных программ разве только «Смак» способен с нами тягаться, остальные не могут похвастаться таким количеством блюд из риса, фасоли, гречки и чечевицы. Хотите верьте, хотите нет — это очередной шедевр, который легко готовится. Вместо бульона можно залить чечевицу кипятком.

Пошаговое приготовление:

1. Красный лук почистить и нарезать полукольцами. Суп из чечевицы с перцем и тмином
2. Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками. Суп из чечевицы с перцем и тмином
3. Лук-порей и сельдерей тоже нарезать тонкими пластинками. Суп из чечевицы с перцем и тмином
4. Сладкий перец разрезать пополам и, удалив плодоножку с семенами, нарезать мякоть кубиками. Суп из чечевицы с перцем и тмином
5. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Суп из чечевицы с перцем и тмином
6. Разогреть в тяжелой кастрюле 2 ст. ложки оливкового масла и тушить красный лук, лук-порей, морковь, сельдерей и чеснок на медленном огне пару минут. Суп из чечевицы с перцем и тмином
7. Добавить сладкий перец, тимьян, лавровый лист, тмин, щепотку соли и перца и тушить еще несколько минут до мягкости овощей. Суп из чечевицы с перцем и тмином
8. Чечевицу всыпать в кастрюлю к овощам, залить все бульоном и варить на медленном огне, не накрывая крышкой, 20–25 минут до готовности чечевицы. Суп из чечевицы с перцем и тмином
9. Хлеб порезать ломтиками и поджарить тосты. Суп из чечевицы с перцем и тмином
10. Петрушку мелко нарезать. Суп из чечевицы с перцем и тмином
11. Пармезан натереть на мелкой терке. Суп из чечевицы с перцем и тмином
12. Из половинки лимона выжать сок. Суп из чечевицы с перцем и тмином
13. Вынуть из кастрюли лавровый лист и тимьян, взбить суп в блендере, добавить петрушку, 1–2 ст. ложки оливкового масла и лимонный сок, если нужно — поперчить и посолить. Суп из чечевицы с перцем и тмином
14. Присыпать суп тертым сыром и подавать с поджаренными тостами. Суп из чечевицы с перцем и тмином
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.