Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Суп из брокколи с грибами

Время приготовления: 40 минут

Категория: из овощей и бобовых

Супы и бульоны Варить, тушить Супы Авторская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • брокколи: ½ кочана
  • капуста цветная: ½ кочана
  • грибы: 200 г
  • сыр твердый: 100 г
  • лук-шалот: 2 шт.
  • петрушка: 1 пучок
  • чеснок: 2 зубчика
  • куриный бульон: 300 мл
  • 22%-ные сливки: 100 мл
  • оливковое масло: 1 ст. л.
  • сливочное масло: 1 ст. л.
  • сухой перец чили: 1 шт.
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Для этого супа подойдут шиитаке, вешенки, портобелло, шампиньоны, твердый сыр тоже берите тот, что вам нравится!

Пошаговое приготовление:

1. Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия и отваривать на пару в течение 8-10 минут, затем обдать холодной водой. Суп из брокколи с грибами
2. Лук, чеснок и грибы почистить и порубить, но не смешивать. Суп из брокколи с грибами
3. Перец чили растереть в ступке. Суп из брокколи с грибами
4. Разогреть в тяжелой сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить лук до прозрачности. Суп из брокколи с грибами
5. Добавить чеснок, перец чили и грибы, посолить и, помешивая, обжаривать на медленном огне около 10 минут, до готовности грибов. Суп из брокколи с грибами
6. Влить бульон. Суп из брокколи с грибами
7. Срезать верхушки соцветий с отваренной брокколи. Суп из брокколи с грибами
8. Взбить в блендере оставшиеся половинки брокколи, цветную капусту и грибы вместе с бульоном. Суп из брокколи с грибами
9. Влить во взбитый суп сливки и прогреть его. Суп из брокколи с грибами
10. Сыр натереть на мелкой терке. Суп из брокколи с грибами
11. Петрушку мелко порубить. Суп из брокколи с грибами
12. Добавить в суп верхушки брокколи и петрушку, присыпать сыром и подавать. Суп из брокколи с грибами
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.