Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Суп из белой фасоли со сморчками

Время приготовления: 6 часов и 10 минут

Категория: из овощей и бобовых

Супы и бульоны Грибные супы Варить, тушить Супы Бобовый рай Авторская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • белая фасоль: 150 г
  • сухие сморчки: 3 шт.
  • лук репчатый: 1 шт.
  • сало: 50 г
  • петрушка: 1 пучок
  • чеснок: 2 зубчика
  • овощной бульон: 200 мл
  • оливковое масло: 2 ч. л.
  • соль морская: ½ ч. л.

Описание

Суп из белой фасоли со сморчками, наверное, кому-то покажется экзотикой. На самом деле сморчки — это деликатес, грибы со специфическим запахом, у них структура очень интересная: они похожи на сморщенную губку. Не нашли сморчков — не заморачивайтесь, возьмите сухие белые или любые другие грибы, которые есть под рукой. Если нет грибов, то сварите просто из фасоли.

Пошаговое приготовление:

1. Фасоль замочить в холодной воде на несколько часов, а лучше на ночь, затем отварить, в конце варки посолить. Суп из белой фасоли со сморчками
2. Сморчки замочить в воде на полчаса. Суп из белой фасоли со сморчками
3. Сало нарезать небольшими кусочками. Суп из белой фасоли со сморчками
4. Разогреть в сковороде 1 ч. ложку оливкового масла и обжарить нарезанное сало. Суп из белой фасоли со сморчками
5. Лук и чеснок почистить, порубить, выложить в сковороду и обжарить до золотистого цвета. Суп из белой фасоли со сморчками
6. Добавить к луку с чесноком сморчки и тоже обжарить. Суп из белой фасоли со сморчками
7. Половину отваренной фасоли взбить в блендере с 1 ч. ложкой оливкового масла. Добавить часть поджаренного лука с чесноком и сморчками, влить немного бульона и продолжить взбивать. Масса должна стать однородной, но не совсем гладкой. Суп из белой фасоли со сморчками
8. Соединить взбитую массу с оставшейся фасолью и бульоном и прогреть суп. Суп из белой фасоли со сморчками
9. Добавить оставшийся поджаренный лук с чесноком и сморчками. Суп из белой фасоли со сморчками
10. Петрушку мелко порубить и присыпать разлитый в тарелки суп. Суп из белой фасоли со сморчками
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.