Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Суфле из козьего сыра и тимьяна

Время приготовления: 30 минут

Категория: закуски

Из сыра и творога Выпекать, запекать Рецепт за 30 минут Блюда для фуршета Новый год новое Завтрак для школьника Английская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • мягкий козий сыр: 400 г
  • яйца куриные: 6 шт.
  • пармезан: 200 г
  • сливочное масло: 30 г
  • тимьян свежий: 1 пучок
  • сливки: 150 мл
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: ½ ч. л.

Описание

Есть такой ресторан в Лондоне — Sally Clarke’s, этот рецепт оттуда. Вместо пармезана подойдет любой другой твердый сыр, главное, не забудьте напомнить своим гостям, что тарелки горячие, и не дайте перестоять суфле, чтобы оно не опустилось.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. Сливочное масло растопить и смазать им 6 жаростойких формочек. Суфле из козьего сыра и тимьяна
3. Пармезан натереть на мелкой терке, четвертью натертого сыра присыпать формочки изнутри. Суфле из козьего сыра и тимьяна
4. Белки отделить от желтков и отправить в холодильник. Суфле из козьего сыра и тимьяна
5. Тимьян, оставив несколько веточек для украшения, мелко порубить — должна получиться 1 ст. ложка. Суфле из козьего сыра и тимьяна
6. Желтки взбить до гладкого, шелковистого состояния. Суфле из козьего сыра и тимьяна
7. Продолжая взбивать, ввести понемногу козий сыр. Суфле из козьего сыра и тимьяна
8. Добавить сливки, по щепотке соли и перца, нарубленный тимьян и половину оставшегося пармезана. Суфле из козьего сыра и тимьяна
9. Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену и ввести в сырную массу. Суфле из козьего сыра и тимьяна
10. Распределить суфле по формочкам, присыпать сверху листьями тимьяна и оставшимся пармезаном. Суфле из козьего сыра и тимьяна
11. Глубокий противень наполовину заполнить горячей водой, поставить в него формочки. Суфле из козьего сыра и тимьяна
12. Температуру духовки понизить до 170°С и выпекать суфле 8–10 минут — оно должно подняться и стать золотистым. Подавать немедленно! Суфле из козьего сыра и тимьяна
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.