Стромболи с курицей, грибами и карамелизированным луком

Категория: основные блюда

Пицца Выпекать, запекать

Изображение к рецепту Стромболи с курицей, грибами и карамелизированным луком

Ингредиенты:

Дополнительно:
яйцо: 1 гНачинка:
куриное филе: 1 шт.
шампиньоны: 150 г
болгарский перец: 1 шт.
помидоры: 1 шт.
оливки без косточек: 80 г
лук репчатый: 2 шт.
томатный соус: 150 мл
пармезан: 150 г
сахар коричневый: 1 ст. л.
базилик сушеный: 1 ч. л.
соль: 1 щепоткаТесто:
вода: 200 мл
мука: 350 г
мед жидкий: 1 ½ ч. л.
оливковое масло: 2 ст. л.
дрожжи сухие: 2 ч. л.
соль: ½ ч. л.

Описание

Пицца-рулет «стромболи» вызывает смутные ассоциации с Сицилией,близ которой расположен одноименный остров с одноименным же действующим вулканом.А так же,происхождение этого итало-американского блюда оспаривает несколько ресторанов в Соединенных Штатах,а название,происходит от итало-американского фильма «Стромболи».

Какая бы версия ни была верной,это нисколько не влияет на вкус этого простого и эффектного блюда,которое особенно хорошо для полноценного ужина!:)

Предлагаю Вашему вниманию свой вариант пиццы!

Пошаговое приготовление:

1. В миске смешать теплую воду, мед (или сахар 1 ст.л.), дрожжи и оставить на 10-15 минут или пока дрожжи не начнут пускать пузыри. Стромболи с курицей, грибами и карамелизированным луком

2. Добавить соль, оливковое масло. Размешать. Стромболи с курицей, грибами и карамелизированным луком

3. Постепенно добавляя муку замесить мягкое и эластичное тесто! Тесто вымешивать на протяжении 5-10 минут. Слегка смазать тесто и миску оливковым маслом, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1-2 часа. Стромболи с курицей, грибами и карамелизированным луком

4. Тем временем займемся начинкой. Куриное филе посолить, поперчить и запечь в духовке. Затем нарезать кубиками. Стромболи с курицей, грибами и карамелизированным луком

5. Обжарить грибы. Стромболи с курицей, грибами и карамелизированным луком

6. Перец и помидор вымыть и нарезать кубиками. Стромболи с курицей, грибами и карамелизированным луком

7. Сыр натереть. Стромболи с курицей, грибами и карамелизированным луком

8. Соус смешать с сушенным базиликом. Стромболи с курицей, грибами и карамелизированным луком

9. Лук нарезать полукольцами. В сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук, соль и перец. Довести лук до мягкости. Затем добавить сахар и потомить лук ещё минут 5-7. Стромболи с курицей, грибами и карамелизированным луком

10. Тесто разделить на 4-6 частей, и каждую часть раскатать в тонкий пласт. Смазать его соусом, сверху выложить курицу, грибы еще чуть соуса, лук, помидоры и перец, оливки (разрезать пополам). Притрусить все сыром. Стромболи с курицей, грибами и карамелизированным луком

11. Завернуть короткие края теста, затем по длине свернуть рулетом. Стромболи с курицей, грибами и карамелизированным луком

12. Рулеты уложить на противень застеленный пергаментной бумагой швом вниз. Смазать яйцом и сделать несколько небольших надрезов. Выпекать при 180 градусах 20-25 минут. Стромболи с курицей, грибами и карамелизированным луком

13. Подавать Стромболи с томатным соусом. Приятного аппетита!:) Стромболи с курицей, грибами и карамелизированным луком

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел