Штоллен конфект с клюквой и фисташками

Время приготовления: 40 минут

Категория: выпечка

Печенье Рецепт дня Немецкая Клюква Фисташки

Изображение к рецепту Штоллен конфект с клюквой и фисташками

Ингредиенты:

Начинка
клюква вяленая: 150 г
ром: 2 ст. л.
апельсиновый сок свежевыжатый: 2 ст. л.Основные
сливочное масло: 100 г
сахар коричневый: 75 г
творог: 150 г
пшеничная мука: 300 г
разрыхлитель: 2 ч. л.
соль: 1 щепотка
кардамон молотый: 1 ч. л.
имбирь молотый: 1 ч. л.
ваниль в стручках: 1 стручок
апельсиновая цедра: 1 ч. л.Кроме того
фисташки рубленые: 30 г
сливочное масло: 45 г
сахарная пудра: по вкусу

Описание

Для начала хочу рассказать о названии рецепта. Конфект — то же, что и конфета, встречается впервые у Петра I и означает не что иное как современные конфеты. Теперь непосредственно о самой выпечке. Штоллен конфект относиться к рождественской выпечке, которую принято выпекать заранее. Сегодняшний рецепт печенья (я все-таки отнесу эту вкуснятину к печенью) рекомендую сложить в контейнер и выдержать в течение минимум 3 — 4 дней, только в этом случае выпечка успеет пропитаться ароматами специй и раскроет свой настоящий вкус. С самим печеньем все очень просто, приступим?!

Пошаговое приготовление:

1. С вечера смешать ром с апельсиновым соком, выложить в эту смесь вяленую или сухую клюкву и оставить на ночь пропитываться. Так же с вечера отвесить творог, чтобы избавиться от лишней жидкости. Это именно те 8 часов, которые я указала в плане подготовки. Штоллен конфект с клюквой и фисташками

2. Смешать сухие ингредиенты (у меня молотая ваниль и порошок апельсиновой цедры, поэтому отнесла их к сухим ингредиентам. Если у вас палочка ванили и апельсин, то из нее нужно достать зернышки и, соответственно, снять с апельсина цедру). Штоллен конфект с клюквой и фисташками

3. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Штоллен конфект с клюквой и фисташками

4. В течение нескольких минут до светлой густой массы и увеличения в объеме. Штоллен конфект с клюквой и фисташками

5. Добавить хорошо отвешенный мягкий однородный творог (у меня обезжиренный), хорошо взбить с маслом. Штоллен конфект с клюквой и фисташками

6. Ввести мучную смесь. Штоллен конфект с клюквой и фисташками

7. Добавить клюкву вместе с жидкостью, в которой она замачивалась, фисташки. Штоллен конфект с клюквой и фисташками

8. Замесить тесто. Штоллен конфект с клюквой и фисташками

9. Тесто раскатать прямо на пергаменте и разрезать на квадраты. Штоллен конфект с клюквой и фисташками

10. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 12 — 15 минут. Моей духовке понадобилось 15 минут. Легкий золотистый цвет и проба на сухую палочку подскажет о готовности печенья. Штоллен конфект с клюквой и фисташками

11. Ещё теплое печенье смазать растопленным сливочным маслом. Штоллен конфект с клюквой и фисташками

12. Обильно посыпать сахарной пудрой. Штоллен конфект с клюквой и фисташками

13. Если имеете терпение, сложите печенье в герметичный контейнер и дайте им созреть. Штоллен конфект с клюквой и фисташками

14. Приятного чаепития! Штоллен конфект с клюквой и фисташками

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел