Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Средиземноморский салат с фасолью и артишоками

Время приготовления: 35 минут

Категория: салаты и винегреты

С овощами и бобовыми Средиземноморская 23 февраля Салаты: карнавал вкусов Завтрак с юлией высоцкой Рецепт юлии высоцкой
Изображение к рецепту Средиземноморский салат с фасолью и артишоками

Ингредиенты:

  • Основные
  • фасоль черный глаз: 150 г
  • помидоры черри: 10 шт.
  • артишоки в масле: 3 шт.
  • сыр козий мягкий: 100 г
  • оливки каламата: 1 горсть
  • базилик свежий: 2 веточкиДля приготовления фасоли
  • сельдерей корень: ½ шт.
  • помидоры: 1 шт.
  • небольшая морковь: 1 шт.
  • лук репчатый: ½ головки
  • небольшой пучок петрушки: 1 шт.
  • чеснок: 1 зубчик
  • оливковое масло: 1 ст. л.
  • лавровый лист: 1 шт.
  • перец черный горошком: 3 шт.Для заправки
  • помидоры вяленые в масле: 6 шт.
  • лимоны: ½ шт.
  • чеснок: 1 зубчик
  • оливковое масло Extra Virgin: 2 ст. л.
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепотка

Пошаговое приготовление:

1. Корень сельдерея, морковь и лук для приготовления фасоли почистить. Средиземноморский салат с фасолью и артишоками
2. В кастрюлю налить 600 мл холодной воды, опустить в нее фасоль, сельдерей, лук, морковь и неочищенный помидор целиком, добавить пучок петрушки, зубчик чеснока в шелухе, 1 ст. ложку оливкового масла
лавровый лист и черный перец горошком. Не солить! Варить фасоль вместе с овощами до готовности.
Средиземноморский салат с фасолью и артишоками
3. Из кастрюли, в которой варилась фасоль, вынуть шумовкой овощи, бульон слить. Средиземноморский салат с фасолью и артишоками
4. Помидоры черри разрезать пополам. Средиземноморский салат с фасолью и артишоками
5. Артишоки тонко нарезать. Средиземноморский салат с фасолью и артишоками
6. Вяленые помидоры для заправки порезать небольшими кусочками. Средиземноморский салат с фасолью и артишоками
7. Чеснок почистить и порубить. Средиземноморский салат с фасолью и артишоками
8. Из половинки лимона выжать 2 ст. ложки лимонного сока. Средиземноморский салат с фасолью и артишоками
9. Приготовить заправку: соединить вяленые помидоры, чеснок, влить оливковое масло Extra Virgin, лимонный сок, посолить, поперчить и измельчить все блендером. Средиземноморский салат с фасолью и артишоками
10. В салатницу выложить помидоры черри, артишоки, фасоль, полить все заправкой и перемешать. Средиземноморский салат с фасолью и артишоками
11. Козий сыр раскрошить руками и выложить на салат. Средиземноморский салат с фасолью и артишоками
12. Сверху все посыпать оливками и порванным руками базиликом. Средиземноморский салат с фасолью и артишоками
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.