Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Спагетти с телятиной и сельдереем

Время приготовления: 50 минут

Категория: основные блюда

Паста Варить, тушить Горячее Вкусная паста Готовим с пореем Итальянская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • спагетти: 300 г
  • телятина: 300 г
  • морковь: 2 шт.
  • стебли сельдерея с листьями: 2 шт.
  • пармезан: 50 г
  • лук-порей: 1 шт.
  • чеснок: 1 зубчик
  • тимьян свежий: 5 веточек
  • грибы белые сухие: 10 г
  • масло оливковое: 2 ст. л.
  • масло сливочное: 1 ст. л.
  • соль морская: 1 ½ ч. л.

Описание

Макароны дети любят в любом виде, с телятиной дела обстоят несколько иначе, приходится фантазировать. И вот этот рецепт у меня работает всегда: они так шустро заглатывают спагетти, что забывают спросить, а что там в соусе. Для взрослых можно добавить к мясу 150 мл белого вина вместо горячей воды.

Пошаговое приготовление:

1. Лук-порей и стебли сельдерея мелко порубить (листья сельдерея оставить). Спагетти с телятиной и сельдереем
2. Морковь почистить и натереть на терке. Спагетти с телятиной и сельдереем
3. В глубокой сковороде растопить 1 ст. ложку сливочного и 1 ст. ложку оливкового масла и тушить подготовленные овощи 5–10 минут. Спагетти с телятиной и сельдереем
4. Чеснок раздавить плоской стороной ножа, добавить в сковороду вместе с листьями сельдерея, влить 100 мл кипятка и тушить на медленном огне 10 минут. Спагетти с телятиной и сельдереем
5. Сухие грибы залить кипятком и оставить минут на 10—15, затем нарезать кусочками, а грибную воду процедить через мелкое сито. Спагетти с телятиной и сельдереем
6. Мясо вымыть, порезать и пропустить через мясорубку. Спагетти с телятиной и сельдереем
7. Добавить в сковороду с овощами грибы, мясо и грибную воду, посолить и тушить 5—10 минут, непрерывно помешивая. Спагетти с телятиной и сельдереем
8. Влить 200—300 мл горячей воды, накрыть крышкой и тушить соус на медленном огне еще 15 минут. В конце добавить листья тимьяна (немного тимьяна оставить). Спагетти с телятиной и сельдереем
9. Спагетти отварить в подсоленной воде. Спагетти с телятиной и сельдереем
10. Пармезан натереть на мелкой терке. Спагетти с телятиной и сельдереем
11. В готовые спагетти добавить соус (можно не весь), 1 ст. ложку оливкового масла и полполовника воды, в которой варились макароны, все перемешать. Спагетти с телятиной и сельдереем
12. Выложить макароны на тарелки, присыпать пармезаном и оставшимся тимьяном.
Подавать тут же!
Спагетти с телятиной и сельдереем
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.