Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Шоколадный торт – мороженое с меренгами

Категория: десерты

Торты Мороженое
Изображение к рецепту Шоколадный торт – мороженое с меренгами

Ингредиенты:

  • Декор
  • шоколад: 10 г
  • какао-порошок: 1 ст. л.Основные
  • белки яичные: 4 шт.
  • сахарная пудра: 2 стакана
  • соль: 1 щепоткаКрем
  • масло сливочное: 100 г
  • молоко сгущенное: 200 г
  • какао-порошок: 4 ст. л.
  • ликер сливочный: 1 ст. л.
  • шоколад: 50 г
  • сливки 33-35% : 400 мл
  • сахарная пудра: 2 ст. л.

Описание

Прохладное лакомство для жаркого лета. 
P.S.Осторожно, калории! 

Пошаговое приготовление:

1. Белки взбить с щепоткой соли до плотных пиков, постепенно ввести сахарную пудру. Шоколадный торт – мороженое с меренгами
2. С помощью кондитерского шприца отсадить на пергамент маленькие безешки (около 30 штук). Из остальной массы отсадить широкие полоски диаметром 1,5 см и длиной, на 1 см меньше, чем длина формы (у меня форма для кекса 30 * 10 см). Шоколадный торт – мороженое с меренгами
3. Сушить меренги 1,5 часа в духовке с приоткрытой дверцей при 100С. Остудить в открытой выключенной духовке, затем аккуратно снять с пергамента (осторожно, у меня несколько палочек поломались). Шоколадный торт – мороженое с меренгами
4. Сливочное масло взбить до получения светлой, пышной массы. Постепенно ввести сгущённое молоко, в конце добавить 2 ложки какао и ликёр. Все ингредиенты должны быть одинаковой температуры. Шоколадный торт – мороженое с меренгами
5. В отдельной чаше взбить сливки, осторожно ввести сахарную пудру и оставшийся какао. Шоколадный торт – мороженое с меренгами
6. Натереть шоколад. Аккуратно соединить оба крема и шоколадную крошку. При желании, можно добавить молотый миндаль или фундук. Шоколадный торт – мороженое с меренгами
7. Форму выстелить пищевой плёнкой, на дно выложить немного крема, сверху разместить палочки-меренги. Шоколадный торт – мороженое с меренгами
8. Далее чередовать крем и меренги, верхний слой-крем. Шоколадный торт – мороженое с меренгами
9. Закрыть плёнкой и как следует заморозить. Шоколадный торт – мороженое с меренгами
10. Торт аккуратно перевернуть на блюдо, снять плёнку и посыпать бока тертым шоколадом. Шоколадный торт – мороженое с меренгами
11. Сверху выложить маленькие безешки и присыпать какао. Шоколадный торт – мороженое с меренгами
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.