Шоколадно-вишнёвый торт-мусс

Ингредиенты:

• Основа
• сливочное масло: 70 г
• сливки 10-20%: 3 ст. л.
• печенье шоколадное: 240 гШоколадный мусс
• сливки 33-35% : 500 мл
• шоколад молочный: 100 г
• шоколад черный горький 70%: 50 г
• сахарная пудра: 100 г
• шоколадный ликер: 50 мл
• желатин: 17 г
• вода: 100 млВишнёвый мусс
• манная крупа: 50 г
• сахар коричневый: 5 ст. л.
• вода: 450 мл
• вишня замороженная: 200 г
• желатин: 10 шт.Глазурь
• сливки 10-20%: 3 ст. л.
• сахар: 5 ст. л.
• какао-порошок: 3 ст. л.
• сливочное масло: 40 г

Описание

Пошаговое приготовление: