Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Шоколадно-гречневый торт

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: десерты

Изображение к рецепту Шоколадно-гречневый торт

Ингредиенты:

  • Бисквит
  • масло сливочное: 150 г
  • сахар коричневый: 70 г
  • сахар белый: 50 г
  • гречневая мука: 125 г
  • соль морская: 1 щепотка
  • яичные белки: 5 шт.
  • шоколад темный: 100 г
  • ром: 2 ст. л.Прослойка
  • абрикосовый джем: 3 ст. л.Глазурь
  • молоко: 2 ст. л.
  • шоколад темный: 70 г

Описание

Совсем недавно  нас на сайте был опубликован тортик с гречневой мукой. Меня он очень заинтересовал, поскольку я люблю экспериментировать с разными видами муки. Гречневая мука в сладкой выпечке для меня загадка, поэтому решила обязательно его испечь. И вот когда пришел черед этого тортика я не смогла найти рецепт. Побродив по просторам интернета нашла вот такой вариант, который привлек меня еще и тем, что в нем используются только белки. А у меня всегда они в наличии, хоть отбавляй!В оригинале это был пирог с шоколадной глазурью, но мне захотеловь прослоить его абрикосовым джемом и вот уже нарисовался тортик! Гречневая мука в сочетании с шоколадом, ромом и коричневым сахаром дает неповторимый вкус! В оригинале использовался белый сахар. Бисквит очень нежный, в меру рассыпчатый и влажный. И еще у меня сложилось впечатление, что не стоит смазывать его кремом, тогда потеряется своеобразный вкус гречневой муки. Но это мое мнение,а вы решайте сами! 

Пошаговое приготовление:

1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Шоколадно-гречневый торт
2. Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане, добавив ром. Шоколадно-гречневый торт
3. Шоколад остудить до теплого состояния , добавить к маслу и хорошо смешать. Шоколадно-гречневый торт
4. Постепенно ввести муку, хорошо перемешивая. Шоколадно-гречневый торт
5. Белки слегка взбить со щепоткой соли и добавляя постепенно белый сахар, взбить до крепкой пены. Шоколадно-гречневый торт
6. Аккуратно ввести белки в мучную смесь. Шоколадно-гречневый торт
7. Форму 22 см смазать сливочным маслом и выложить тесто. Выпекать при 180С 40 минут. Шоколадно-гречневый торт
8. Дать постоять в форме 10-15 минут. Шоколадно-гречневый торт
9. Снять форму и окончательно остудить а решетке. Шоколадно-гречневый торт
10. Разрезать бисквит по горизонтали на две половинки. Шоколадно-гречневый торт
11. Молоко нагреть почти до кипения и добавить разломанный на кусочки шоколад. Дать постоять 2-3 минуты и хорошо перемешать. Шоколадно-гречневый торт
12. Смазать половинку бисквита абрикосовым джемом и накрыть второй половинкой. Шоколадно-гречневый торт
13. Верхний корж полить глазурью. Обожаю готовить торты для домашнего чаепития! Их можно вот так небрежно обмазать, просто, не разглаживать и не выравнивать! И это так аппетитно! Хотя рука сама по привычке потянулась за шпателем))) Шоколадно-гречневый торт
14. Вот такой разрезик. Шоколадно-гречневый торт
15. Я тут немного не сдержалась, пока вас ждала и откусила кусочек, правда совсем маленький. Шоколадно-гречневый торт
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.