Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Смородиновый зефир

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: десерты

Фруктово-ягодные десерты
Изображение к рецепту Смородиновый зефир

Ингредиенты:

  • Основные
  • вода: 150 г
  • черная смородина: 300 г
  • сахар: 400 г
  • яичные белки: 1 шт.
  • агар-агар: 8 г
  • яблоки гренни смит: 3 шт.

Описание

Я была абсолютно равнодушна к зефиру пока не стала его готовить  сама :) Очень рекомендую.

Пошаговое приготовление:

1. Яблоки запечь при 200С около получаса, достать мякоть протереть через сито. Яблоки можно любые, но лучше кислые, они хорошо взбиваются.
2. Смородину пробить бледером, протереть через сито, добавить 2 ст. л. сахара довести до кипения и проварить пять минут. Смородиновый зефир
3. Соединить в равных частях по 125 гр пюре яблок и смородины. Смородиновый зефир
4. Добавить белок и взбить до пышности. Смородиновый зефир
5. Одновременно поставить на огонь 350 гр сахара и 150 гр воды довести до 80С. Смородиновый зефир
6. Соединить 50 гр сахара и 8 гр агара и ввести тонкой струйкой в сироп, довести до 110С. Смородиновый зефир
7. Влить горячий сироп тонкой струйкой в смесь ягод и белка, взбить все до плотных пиков. Смородиновый зефир
8. Быстро переложить в мешок и отсадить зефир на пергамент, оставить на ночь подсохнуть. Смородиновый зефир
9. Присыпать сахарной пудрой соединить половинки, хранить в закрытом контейнере до недели. Смородиновый зефир
10. Приятного чаепития! Смородиновый зефир
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.