Сметанные оладьи с голубикой и ореховым сиропом

Время приготовления: 1 час

Категория: блины, оладьи, сырники

Оладьи Жарить Блины и оладьи — вкуснота! Русская Завтрак с юлией высоцкой Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

Для орехового сиропа
орехи пекан: 1 горсть
сливочное масло: 60 г
кленовый сироп: 2 ст. л.Основные
мука пшеничная: 1 ½ стакана
голубика замороженная: 250 г
сметана 30%: 250 г
яйца куриные: 2 шт.
молоко: 180 мл
сливочное масло: 2 ст. л.
сахар коричневый: 2 ст. л.
разрыхлитель: 2 ч. л.
масло оливковое: 1 ч. л.
соль морская: ⅔ ч. л.

Описание

Вместо голубики и орехов пекан можно использовать любые другие ягоды и орехи, а вместо кленового сиропа — жидкий мед, или украсить оладьи шариком мороженого.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.

2. Голубику разморозить. Сметанные оладьи с голубикой и ореховым сиропом

3. Разогретую духовку выключить и подсушивать в ней орехи в течение 5–7 минут. Сметанные оладьи с голубикой и ореховым сиропом

4. Желтки отделить от белков, белки отправить в холодильник. Сметанные оладьи с голубикой и ореховым сиропом

5. Желтки взбить миксером вместе с сахаром. Сметанные оладьи с голубикой и ореховым сиропом

6. Продолжая взбивать, добавить сметану, затем влить молоко и еще немного взбить. Сметанные оладьи с голубикой и ореховым сиропом

7. Муку смешать с разрыхлителем и 1/2 ч. ложки соли. Сметанные оладьи с голубикой и ореховым сиропом

8. Соединить муку с желтково-сметанной массой и вымешать тесто миксером — по консистенции оно должно получиться как густая сметана. Сметанные оладьи с голубикой и ореховым сиропом

9. Всыпать в тесто ягоды, перемешать. Сметанные оладьи с голубикой и ореховым сиропом

10. Взбить охлажденные белки со щепоткой соли в крепкую пену и ввести в тесто. Сметанные оладьи с голубикой и ореховым сиропом

11. Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле, затем 2 ст. ложки масла влить в тесто и перемешать. Сметанные оладьи с голубикой и ореховым сиропом

12. Разогреть в сковороде оливковое масло и пожарить оладьи. Сметанные оладьи с голубикой и ореховым сиропом

13. Измельчить орехи так, чтобы остались крупные кусочки. Сметанные оладьи с голубикой и ореховым сиропом

14. Приготовить сироп: в оставшееся растопленное сливочное масло добавить кленовый сироп и, помешивая, прогревать на огне в течение 2–3 минут, затем добавить орехи, перемешать и еще немного прогреть.
Подавать оладьи с ореховым сиропом. Сметанные оладьи с голубикой и ореховым сиропом

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел