Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде

Категория: выпечка

Пироги Рулеты
Изображение к рецепту Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде

Ингредиенты:

  • Основные
  • пшеничная мука: 3 ½ стакана
  • вода: 1 стакан
  • яйцо: 1 шт.
  • соль: 1 щепотка
  • сахар: ¾ стакана
  • вишня замороженная: 1 стакан
  • корица: 10 г
  • растительное масло рафинированное: ½

Описание

Нашла в одной старой кулинарной газете рецепт под названием "Слоеный хлеб-рулет", который привлек меня своей технологией приготовления. Но он шел только с сахаром, и мне показалось это скучным.  Я решила "обогатить" его вкус. Также я уменьшила немного ингредиенты.

В результате очень сомневалась, но!!!! Вышло очень достойно!!!! Вкусно, сочно, ароматно, с карамельной корочкой.

На хлеб это мало похоже, так что встречайте..... пирог-рулет!!!

Мне так понравилась идея, что я решила попробовать несладкие начинки и изменить способ приготовления на выпекание в духовке. О моих экспериментах я расскажу в отдельном рецепте!!!

Пошаговое приготовление:

1. Для начала достанем размораживаться вишню. Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
2. И подготовим начинку: смешаем сахар и корицу. Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
3. Теперь тесто. Хорошенько смешаем в миске воду, яйцо и соль. Я взбиваю вилкой. Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
4. Затем, постепенно добавляя муку, замесим тугое тесто. Муку регулируйте, может уйти меньше или больше. Дадим тесту "отдохнуть" минут 30. Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
5. Разделим его на 5 равных частей. И начинаем!!!! Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
6. Каждую часть раскатываем тонко, как сумеете на присыпанной мукой поверхности. Можно сразу все части (так было в рецепте), каждую раскладывая отдельно, накрывая салфеткой. Но у меня нет столько места на кухне))). Поэтому я раскатывала тесто и сразу занималась начинкой. Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
7. Для этого мы раскатанную часть теста кладем на ПРИСЫПАННУЮ МУКОЙ! поверхность и смазываем растительным маслом. Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
8. И равномерно присыпаем сахаром с корицей. Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
9. Раскатываем второй пласт и накладываем его на первый. Если размеры не совпали, не беда: тесто легко растягивается или его можно "ужать", собрав складками. Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
10. Делаем то же со всеми частями теста. На край последнего пласта кладем отжатую от сока вишню. Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
11. Сворачиваем рулетом и защипываем края. Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
12. Теперь рулет "отожмем" в жгут насколько это получится. Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
13. И свернем в улитку. Теперь нам осталось только выложить рулет на раскаленную, смазанную маслом сковороду.
Жарим пирог под крышкой на среднем огне (смотрите, чтобы не подгорел!) минут 20 до образования карамельной корочки, затем переворачиваем и обжариваем вторую сторону еще минут 20.
Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
14. И... вуаля!!! Наш слоеный пирог-рулет готов!!!! Можно его украсить, присыпав сахарной пудрой. Я решила оставить все в первозданном виде. Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
15. Вот такой красавец вышел))) Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
16. А это разрезик. Слои, слои, слои..... и яркая начинка! Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
17. О вкусе....
Очень вкусно! Карамельная корочка, разделяющиеся слои, сочная, влажная, ароматнейшая коричная начинка!! Моя мама просто балдела!!!
На следующий день из холодильника он мне показался еще вкуснее!!
Угощайтесь!!
Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.