Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Сливы в вине со сливочным соусом

Время приготовления: 1 час и 10 минут

Категория: соусы и заправки

Сливочные соусы Сезон цитрусовых Летние фруктовые десерты Авторская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Для соуса
  • сливки: 250 мл
  • молоко: 250 мл
  • мелкий сахар: 100 г
  • яичные желтки: 5 шт.
  • корица в палочках: 1 шт.Основные
  • большие темные сливы: 7 шт.
  • апельсины: 1 шт.
  • лимоны: 1 шт.
  • мелкий сахар: 1 г
  • печенье песочное: 3 шт.
  • вино сухое красное: ½ л
  • сливки: 150 мл
  • портвейн: 100 мл
  • корица в палочках: 1 шт.
  • ваниль: 1 шт.
  • гвоздика целая: 5 шт.
  • анис: 1 г

Пошаговое приготовление:

1. Цедру апельсина и лимона снять и крупно порезать, отжать из цитрусовых сок. Сливы в вине со сливочным соусом
2. Вино и портвейн налить в небольшую кастрюлю, добавить 1 палочку корицы, гвоздику, ваниль, анис, апельсиновый и лимонный сок, цедру лимона и апельсина, всыпать 100 г сахара и уварить все вполовину. Сливы в вине со сливочным соусом
3. Сливы отправить в вино и варить на медленном огне около 25 минут. Сливы в вине со сливочным соусом
4. Приготовить соус: молоко и 250 мл сливок налить в небольшую кастрюлю, добавить палочку корицы и довести до кипения, затем корицу вынуть. Сливы в вине со сливочным соусом
5. Желтки и 100 г сахара взбить добела, затем, не переставая взбивать, влить молоко со сливками и поставить все на водяную баню. Сливы в вине со сливочным соусом
6. Продолжая взбивать, дождаться, пока соус загустеет, затем охладить его. Сливы в вине со сливочным соусом
7. Оставшиеся сливки взбить. Сливы в вине со сливочным соусом
8. Печенье измельчить. Сливы в вине со сливочным соусом
9. Сливы порезать и, удалив косточки, разложить в высокие бокалы. Сливы в вине со сливочным соусом
10. Сверху выложить немного сливок, затем сливочный соус и снова сливки. Сливы в вине со сливочным соусом
11. Присыпать измельченным печеньем и подавать. Сливы в вине со сливочным соусом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.