Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Сладкий пирог с тыквой и кленовым сиропом

Время приготовления: 1 час и 40 минут

Категория: выпечка

Пироги Сладкие пироги Тарты и тарталетки Авторская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • тыква: 800 г
  • яйцо: 4 шт.
  • масло сливочное: 10 г
  • сливки: 250 мл
  • сироп кленовый: 150 мл
  • мука: 1 ст. л.Для теста
  • мука: 200 г
  • масло сливочное: 150 г
  • сахар: 1 ¼ ч. л.
  • ванильный экстракт: ¼ ч. л.
  • соль морская: ¼ ч. л.

Описание

В тесто можно добавить лимонную или апельсиновую цедру.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 200ºС.
2. Тыкву очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Сладкий пирог с тыквой и кленовым сиропом
3. Поместить тыкву в кастрюлю, залить горячей водой, так чтобы тыква была полностью покрыта, и варить под крышкой 10–15 минут до готовности. Сладкий пирог с тыквой и кленовым сиропом
4. Сливочное масло порубить кубиками. Сладкий пирог с тыквой и кленовым сиропом
5. Приготовить тесто: в чаше комбайна соединить муку с сахаром, солью, предварительно охлажденным сливочным маслом и вымешать. Не выключая комбайна, влить ванильный экстракт. Когда масло с мукой превратятся в крошку, влить 50 мл ледяной воды, еще немного вымешать и выключить комбайн. Сформировать из теста шар. Сладкий пирог с тыквой и кленовым сиропом
6. Дно разъемной формы выстелить пекарской бумагой и смазать стенки формы и бумагу сливочным маслом. Сладкий пирог с тыквой и кленовым сиропом
7. Рабочую поверхность посыпать мукой, раскатать половину теста в тонкий пласт и выложить его на дно формы, сформировав небольшие бортики. Сладкий пирог с тыквой и кленовым сиропом
8. Оставшееся тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать небольшими лепестками в форме полумесяцев, можно неровными. Уложить лепестки теста на стенки формы и плотно прижать. Форму с тестом отправить в морозильник на 20 минут. Сладкий пирог с тыквой и кленовым сиропом
9. Готовую тыкву откинуть на дуршлаг, затем взбить в блендере в пюре. Сладкий пирог с тыквой и кленовым сиропом
10. В тыквенное пюре влить сливки, затем, не прекращая взбивать, добавить кленовый сироп и взбить все в гладкий крем. Сладкий пирог с тыквой и кленовым сиропом
11. Яйца взбить миксером, влить в тыквенный крем и перемешать. Сладкий пирог с тыквой и кленовым сиропом
12. Закрыть охлажденное тесто пекарской бумагой, насыпать сверху горох или бобы и выпекать в разогретой духовке 20 минут, затем бобы с бумагой убрать. Сладкий пирог с тыквой и кленовым сиропом
13. Пропеченный корж залить тыквенным кремом и выпекать в разогретой духовке еще 40–45 минут. Сладкий пирог с тыквой и кленовым сиропом
14. .... Сладкий пирог с тыквой и кленовым сиропом
15. Пирог подавать охлажденным. Сладкий пирог с тыквой и кленовым сиропом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.