Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Синнабон (булочки с корицей и сливочным кремом сверху)

Время приготовления: 3 часа

Категория: выпечка

Булочки Взбивать Выпекать, запекать Бабушкины
Изображение к рецепту Синнабон (булочки с корицей и сливочным кремом сверху)

Ингредиенты:

  • Тесто
  • мука: 550 г
  • молоко 2,5%: 200 мл
  • дрожжи сухие: 7 г
  • яйца куриные: 2 шт.
  • сливочное масло: 75 г
  • сахарный песок: 75 г
  • соль: 1 ч. л.Крем
  • сыр Маскарпоне: 300 г
  • сметана 25%: 2 ст. л.
  • сахарный песок: по вкусуНачинка
  • корица молотая: 15 г
  • сахар коричневый: 120 г
  • сливочное масло: 90 г

Описание

Синабон — всеми любимые бабушкины булочки с корицей только сверху сливочный крем.

Мой муж постоянно мне говорил, что бабушка ему готовила в детсте булочки, но рецепта не было. Как-то мы гуляли по городу и зашли в кафе Синнабон и поробовали там булочки и муж сказал, что это те самые булочки! И вот я решила приготовить эти самые булочки с корицей, когда они готовились аромат корицы разносился по всей квартире! 

Пошаговое приготовление:

1. Готовим тесто: в 200 г теплого молока положить столовую ложку белого сахарного песка и дрожжи все размешать до растворения и поставить на 20 минут для активации дрожжей. Синнабон (булочки с корицей и сливочным кремом сверху)
2. В миску кладем сливочное масло и оставшийся белый сахар, все взбиваем венчиком. Затем по одному яйцу комнатной температуры вбиваем яйцо, тщательно все перемешиваем венчиком.
В конце добавляем активные уже дрожжи и соль и все опять перемешиваем.
Синнабон (булочки с корицей и сливочным кремом сверху)
3. Добавляем просеянную муку и минут 10 вымешиваем не липкое тесто, если тесто липкое, тогда добавляем еще муки. Синнабон (булочки с корицей и сливочным кремом сверху)
4. Вымешанное тесто кладем в миску и ставим на один час, накрыв пленкой, что бы оно увеличилось вдвое. Синнабон (булочки с корицей и сливочным кремом сверху)
5. Достаем тесто из миски кладем на стол присыпанный мукой и руками его распластаем, как на фото. Синнабон (булочки с корицей и сливочным кремом сверху)
6. Потом тесто сворачиваем, как на фото, сначала одну сторону к центру, потом вторую сверху. Синнабон (булочки с корицей и сливочным кремом сверху)
7. Потом сворачиваем, как на фото, и переворачиваем швом вниз. Синнабон (булочки с корицей и сливочным кремом сверху)
8. Накрываем сверху тарелкой или миской, и даем отдохнуть так минут 15. Синнабон (булочки с корицей и сливочным кремом сверху)
9. Затем раскатываем тесто и тут нам понадобится сантиметр, тесто должно получиться по размерам 45 см на 35 см и толщина 0,5 см. Синнабон (булочки с корицей и сливочным кремом сверху)
10. Готовим начинку, смешиваем коричневый сахар и корицу.
Сливочное масло должно быть мягким.
Равномерно распределяем сливочное мало по раскатанному тесту и сверху корицу с сахаром. Аккуратно сворачиваем рулет.
Синнабон (булочки с корицей и сливочным кремом сверху)
11. Режем пилящими движениями, не прижимая тесто сильно на 11-12 кусочков.
Кладем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и сверху кладем лист бумаги и оставляем на один час подходить!
Выпекаем булочки в предварительно разогретой духовке при 190°C 25 минут.
Синнабон (булочки с корицей и сливочным кремом сверху)
12. Пока булочки пекутся, готовим крем: все ингредиенты смешиваем блендером. Синнабон (булочки с корицей и сливочным кремом сверху)
13. Готовые булочки достаем из духовки и минут через 5 покрываем получившимся кремом. И булочки готовы к употреблению! Синнабон (булочки с корицей и сливочным кремом сверху)
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.