Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Сицилийская кассата

Время приготовления: 3 часа и 30 минут

Категория: десерты

Пирожные Замораживать, охлаждать Выпекать, запекать Семейные рецепты юлии высоцкой Сладкие пироги Итальянская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Для начинки
  • рикотта: 350 г
  • цукаты: 130 г
  • сахарная пудра: ½ стакана
  • шоколад: 60 г
  • ванильный экстракт: 1 ч. л.Основные
  • пшеничная мука: 1 стакан
  • мелкий сахар: 1 стакан
  • яйца куриные: 6 шт.
  • лимон: 1 шт.
  • ликер Cointreau: 70 мл
  • сливочное масло: 1 ст. л.
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Рикотту можно заменить жирным некислым творогом, ликер подойдет любой, который вам нравится, цукаты тоже берите на свой вкус, например понемногу вишни, клубники, манго и клюквы.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Цедру лимона натереть на мелкой терке. Сицилийская кассата
3. Белки отделить от желтков. Сицилийская кассата
4. Приготовить тесто: желтки взбивать с сахаром, пока он полностью не растворится. Сицилийская кассата
5. Белки взбить в плотную, густую массу. Сицилийская кассата
6. Ввести белки к желткам, добавить цедру лимона, соль, муку. Все вымешать, выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму и выпекать в разогретой духовке примерно час. Сицилийская кассата
7. Выпекать в разогретой духовке примерно час. Сицилийская кассата
8. Остывший бисквит нарезать, уложить один слой в форму, в которой вы будете подавать кассату, и слегка сбрызнуть его ликером. Сицилийская кассата
9. Шоколад поломать на небольшие кусочки. Сицилийская кассата
10. Цукаты, если нужно, нарезать так, чтобы они были примерно одинакового размера. Сицилийская кассата
11. Приготовить начинку: рикотту перемешать с сахарной пудрой (немного пудры оставить), шоколадом, цукатами и ванильным экстрактом. Сицилийская кассата
12. Выложить начинку на бисквит. Сицилийская кассата
13. Сверху уложить еще слой бисквита. Сбрызнуть оставшимся ликером, затянуть пленкой и поставить на 2 часа в холодильник. Сицилийская кассата
14. Подавать, присыпав оставшейся сахарной пудрой. Сицилийская кассата
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.