Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Щи из свежей капусты

Категория: из овощей и бобовых

Супы и бульоны Авторская
Изображение к рецепту Щи из свежей капусты

Ингредиенты:

  • Название
  • бульон: 1 ½ л
  • капуста белокочанная: ½ кочана
  • картофель: 4 шт.
  • морковь: 2 шт.
  • лук репчатый: 1 головка
  • растительное масло: 2 ст. л.
  • яблочный уксус: 1 ½ ст. л.
  • петрушка зелень: 1 пучок
  • сметана: по вкусу
  • соль морская: по вкусу
  • перец: по вкусу

Описание

Я выросла на юге и, честно говоря, щи ни бабушка, ни мама никогда не варили. Домашняя лапша (замешенная, и раскатанная, и порезанная, и высушенная!) на бульоне из деревенской курицы, галушки, зеленый борщ, красный борщ... Больше похоже на украинскую, чем на русскую кухню! Рецепт этих щей мне дала Аня, та самая, у которой получаются лучшие сырники на свете.

Пошаговое приготовление:

1. Вымытый и почищенный картофель порезать кубиками, а капусту — соломкой.
2. Опустить в кипящий бульон (или просто в кипяток) сначала картофель, а через несколько минут капусту.
3. Разогреть в сковороде масло, обжарить в нем мелко порубленный лук и нарезанную соломкой или натертую на крупной терке морковь до золотистого оттенка (морковь должна отдать свой цвет).
4. Выложить лук с морковкой в кастрюлю с бульоном, посолить, поперчить, добавить яблочный уксус или лимонный сок, чтобы щи приобрели характерный кисловатый вкус.
5. Варить до готовности овощей, перед окончанием варки добавить петрушку.
Подавать со сметаной.

По такому же рецепту можно приготовить щи и из квашеной капусты!
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.