Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Сэндвич с рыбными пальчиками и тартаром

Время приготовления: 30 минут

Категория: бутерброды

Бутерброды и сэндвичи Французская Завтрак с юлией высоцкой Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • большие куски хлеба: 2 шт.
  • рыба белая филе: 1 шт.
  • лимоны: ½ шт.
  • петрушка: 1 веточка
  • кинза свежая: 1 веточка
  • укроп: 1 веточка
  • оливковое масло: 200 мл
  • оливковое масло Extra Virgin: 1 ч. л.Для кляра
  • мука: 100 г
  • пиво: 300 мл
  • соль морская: ¼ ч. л.Для тартара
  • огурцы соленые: 1 шт.
  • майонез домашний: 2 ст. л.
  • каперсы в уксусе: 1 ст. л.
  • горчица дижонская: 1 ч. л.
  • соус табаско: ¼ ч. л.
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Подойдет любая плотная белая рыба — судак, треска, палтус. Пиво для кляра можно взять как алкогольное, так и безалкогольное. Если каперсы крупные, их лучше порубить.

Пошаговое приготовление:

1. Рыбное филе нарезать полосками-пальчиками. Сэндвич с рыбными пальчиками и тартаром
2. Приготовить кляр: в муку всыпать соль, влить пиво и все вымешать. Сэндвич с рыбными пальчиками и тартаром
3. Выложить в кляр кусочки рыбы и перемешать так, чтобы они со всех сторон были покрыты кляром. Сэндвич с рыбными пальчиками и тартаром
4. В глубокой кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить рыбные пальчики до готовности и выложить на бумажное полотенце. Сэндвич с рыбными пальчиками и тартаром
5. Соленый огурец мелко порубить. Сэндвич с рыбными пальчиками и тартаром
6. Приготовить тартар: слить уксус из каперсов, добавить к ним измельченный огурец, домашний майонез, горчицу и табаско, посолить, поперчить и перемешать. Сэндвич с рыбными пальчиками и тартаром
7. Один кусок хлеба смазать тартаром, разложить листья петрушки, кинзы и укроп, слегка сбрызнуть все выжатым из половинки лимона соком и оливковым маслом Extra Virgin. Сэндвич с рыбными пальчиками и тартаром
8. Сверху выложить обжаренную рыбу, еще немного смазать тартаром, затем накрыть вторым куском хлеба. Сэндвич с рыбными пальчиками и тартаром
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.