Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Шаньги

Время приготовления: 3 часа

Категория: выпечка

Пирожки Варить, тушить Выпекать, запекать Жарить
Изображение к рецепту Шаньги

Ингредиенты:

  • Основные
  • мука: ½ кг
  • молоко: 350 мл
  • дрожжи сухие: 8 г
  • масло сливочное: 3 ст. л.
  • сахар белый: 10 г
  • картофель: 300 г
  • шампиньоны: 300 г
  • лук репчатый: ⅕ кг
  • яйцо: 1 шт.
  • сметана: 2 ст. л.
  • соль: 2 щепотки
  • масло растительное: 2 ст. л.

Пошаговое приготовление:

1. Сначала надо приготовить тесто. Просеять муку, добавить сахар, соль по вкусу, сухие дрожжи. Шаньги
2. Влить 310 мл тёплого молока. Шаньги
3. Всё хорошо перемешать, замесить тесто. Шаньги
4. Растопить 1 столовую ложку сливочного масла. Шаньги
5. Слегка остудить масло. Теперь надо добавить его в тесто. Для этого налить в ладонь немного тёплого растопленного масла и тщательно втереть его в тесто. Вымешивать тесто 5 минут. Шаньги
6. Накрыть тесто, поставить в тёплое место на 2 часа, обминая 2 раза. Шаньги
7. А сейчас самое время заняться начинкой. Будет 2 начинки: картофельная и грибная. Картофель вымыть, очистить, нарезать. Заложить в кипяток, посолить. Варить 20 минут. Шаньги
8. Воду, в которой варился картофель, слить. Картофель обсушить на огне. Шаньги
9. Картофель размять. Я протираю картофель через сито. Шаньги
10. Влить 40 мл молока, может, и больше, добавить 1 столовую ложку сливочного масла, посолить. Хорошо перемешать. Я всегда взбиваю пюре миксером. Картофельная начинка готова. Шаньги
11. Для грибной начинки шампиньоны очистить, вымыть, мелко нарезать. Шаньги
12. Выложить на сухую сковороду. Грибы должны отдать воду. Когда вода выпарится, влить 2 столовые ложки растительного масла, добавить мелко нарезанный лук. Перемешать и обжарить. Посолить, поперчить. Грибная начинка готова. Шаньги
13. Разделить тесто на 12 частей. Скатать в шарики. Шаньги
14. Раскатать в круглые лепёшки. Оставить на 10 минут на расстойку. Шаньги
15. Выложить начинку. Шаньги
16. Для смазывания шанежек яйцо соединить со сметаной. Шаньги
17. Слегка взбить. Шаньги
18. Смазать шаньги. Шаньги
19. Выпекать 15 минут при 180 С. Выпеченные шаньги смазать растопленным маслом (1 столовая ложка). Шаньги
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.