Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Самбуса с мясом

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: мясо

Выпечка Выпекать, запекать Иорданская Самбуса
Изображение к рецепту Самбуса с мясом

Ингредиенты:

  • Тесто
  • мука: 250 г
  • сливочное масло: 100 г
  • соль: 0,3 ч. л.
  • вода: 100 гНачинка
  • мясо: 600 г
  • лук репчатый: 2 шт.
  • соль: по вкусу
  • вода: 50 гСмазка
  • яичные желтки: 1 шт.
  • вода: 1 ч. л.
  • кунжут: 30 г

Описание

Легко, быстро и вкусно!

Именно так могу сказать об этом «ленивом» рецепте самбусы (она же самса). Почему «ленивый», а все потому что в классическом рецепте мясо режется очень, очень мелко, а в моем используется фарш. Фарш можно использовать любой: свинину, баранину — на любой вкус. В данном случае использую куриный. Тесто можно взять готовое слоеное либо тесто Фило. Я же предлагаю тесто приготовить самим. Все быстро и просто. Тесто получается хрустящее и тонкое.

Пошаговое приготовление:

1. Сначала займемся тестом. Берем всю необходимую для теста муку. Самбуса с мясом
2. Высыпаем в миску. Добавляем 1/3 ч. л. соли. Самбуса с мясом
3. Натираем на крупной терке сливочное масло из холодильника. Руками перетираем масло с мукой в крошку. Самбуса с мясом
4. Делаем в середине углубление и вливаем холодную воду. Все перемешиваем. Самбуса с мясом
5. Лепим тесто в комок. Вымешиваем минуты 3-5. Убираем в холодильник на 30-40 минут. Самбуса с мясом
6. Пока тесто стоит в холодильнике, приготовим начинку.
Для начала берем репчатый лук и измельчаем на мелкие кусочки.
Самбуса с мясом
7. Куриное филе перемолоть, добавить нарезанный лук, посолить, поперчить и все перемешать. Для сочности добавляем в фарш немного холодной кипяченной воды 50-70 грамм. Тщательно смешиваем. Самбуса с мясом
8. Достаем наше тесто. Делим на 2 части, вторую убираем в холодильник. Раскатаем тонкую колбаску. Делим на 7 частей. Самбуса с мясом
9. Каждый кусочек раскатываем в лепешку диаметром примерно 12 см. Самбуса с мясом
10. Выкладываем фарш в середину лепешки горкой. Самбуса с мясом
11. Начинаем лепить самбусу. Поднимаем два края, скрепляем их между собой. Самбуса с мясом
12. Поднимаем третий край, скрепляем все три края вместе. Придавим уголки. Перевернем швом вниз, получается треугольник. Затем тоже самое повторяем для остального теста. Самбуса с мясом
13. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Самбуса с мясом
14. Смешиваем яичный желток с 1 ч. л. воды и смазываем все самбусики. Самбуса с мясом
15. Посыпаем по желанию кунжутом. И отправляем в заранее разогретую до 200°С духовку на 35-40 минут до золотистой корочки (следим за своей духовкой). Самбуса с мясом
16. Готовые самбусики достаем из духовки, отделяем от пергамента, выкладываем на блюдо и наслаждаемся. Самбуса с мясом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.