Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Салат с тыквой и свеклой на листьях цикория

Время приготовления: 40 минут

Категория: салаты и винегреты

С овощами и бобовыми Салаты Авторская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Для соуса
  • лимоны: 1 шт.
  • подсушенный фундук: 1 горсть
  • грецкие орехи: 1 горсть
  • чеснок: 2 зубчика
  • небольшой пучок кинзы: 1 шт.
  • неюбольшой пучок мяты: 1 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin: 2 ст. л.
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепоткаОсновные
  • тыква: 200 г
  • небольшая свекла: 2 шт.
  • корень сельдерея : ½ шт.
  • цикорий: 1 шт.
  • капуста кольраби: ¼ кочана
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • оливковое масло Extra Virgin: 1 ст. л.
  • майоран сушеный: 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый: ¼ ч. л.
  • соль морская: ½ ч. л.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 250°С.
2. Тыкву и корень сельдерея очистить от кожуры и нарезать кусочками. Салат с тыквой и свеклой на листьях цикория
3. Кольраби нарезать небольшими ломтиками. Салат с тыквой и свеклой на листьях цикория
4. Свеклу вымыть и, не очищая, разрезать на 4 части. Салат с тыквой и свеклой на листьях цикория
5. Небольшую форму для выпечки выстелить фольгой, так чтобы края свешивались, выложить нарезанные овощи, сбрызнуть оливковым маслом, немного посолить, поперчить, посыпать майораном. Салат с тыквой и свеклой на листьях цикория
6. Накрыть овощи краями фольги и отправить в разогретую духовку на 20–25 минут. Салат с тыквой и свеклой на листьях цикория
7. Когда овощи будут почти готовы, раскрыть фольгу и запекать их под грилем до образования румяной корочки. Салат с тыквой и свеклой на листьях цикория
8. Чеснок почистить и крупно порезать. Салат с тыквой и свеклой на листьях цикория
9. Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок. Салат с тыквой и свеклой на листьях цикория
10. Приготовить соус: в чаше блендера соединить все орехи, добавить по горсти листьев кинзы и мяты, чеснок, лимонную цедру и сок (1 ч. ложку сока оставить), посолить, поперчить и все взбить. Когда все измельчится в крошку, влить 2 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin и взбить еще немного. Салат с тыквой и свеклой на листьях цикория
11. Цикорий разобрать на отдельные листья, выложить их на блюдо, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом Extra Virgin и лимонным соком, посолить и поперчить. Салат с тыквой и свеклой на листьях цикория
12. Выложить на листья понемногу орехового соуса. Салат с тыквой и свеклой на листьях цикория
13. Сверху поместить запеченные овощи. Салат с тыквой и свеклой на листьях цикория
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.