Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Салат с семгой, апельсином и оливками

Время приготовления: 50 минут

Категория: салаты и винегреты

С морепродуктами Выпекать, запекать Рождество новое 23 февраля Сезон цитрусовых Рецепты с семгой Авторская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • филе семги на коже: 300 г
  • рукола: 150 г
  • апельсин: 1 шт.
  • лимон: 1 шт.
  • оливки: 8 шт.
  • каперсы: 50 г
  • лайм: ½ шт.
  • мята: 3 веточки
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • бальзамический уксус: 2 ч. л.
  • розовый перец горошком: 1 ч. л.
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Цедра в этом салате — полноправный ингредиент, а не просто добавка в заправке. Если каперсы у вас в соли, их нужно замочить, а затем промыть проточной водой. Любите острое — добавьте немного перца чили или пеперончино, салат от этого только выиграет! Руколу можно заменить любым салатным миксом.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 160°С.
2. Разогреть в сковороде, которую можно ставить в духовку, 1 ч. ложку оливкового масла, выложить рыбу кожей вниз и обжаривать в течение 2–3 минут. Салат с семгой, апельсином и оливками
3. Отправить рыбу на 10 минут в разогретую духовку, затем вынуть и оставить еще на несколько минут в сковороде. Салат с семгой, апельсином и оливками
4. Цедру апельсина и лимона натереть на мелкой терке или тонко снять ее ножом и порубить. Салат с семгой, апельсином и оливками
5. Листья салата выложить в глубокую посуду, добавить цедру апельсина и лимона. Салат с семгой, апельсином и оливками
6. С апельсина срезать оставшуюся кожуру, захватив всю белую ее часть, удалить пленки. Салат с семгой, апельсином и оливками
7. Разрезать апельсин на сегменты так, чтобы сок капал на листья салата (должны получиться примерно 2 ст. ложки сока). Салат с семгой, апельсином и оливками
8. Нарезанный апельсин отправить в салат, добавить оливки, разломив их пополам, каперсы, розовый перец, бальзамический уксус и оставшееся оливковое масло. Салат с семгой, апельсином и оливками
9. Выжать в салат сок половинки лимона и лайма, поперчить, посолить и все перемешать. Салат с семгой, апельсином и оливками
10. Переложить салат на большое плоское блюдо, сверху разложить рыбу, разобрав ее на небольшие кусочки без кожи. Салат с семгой, апельсином и оливками
11. Листья мяты порвать руками и присыпать салат. Салат с семгой, апельсином и оливками
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.