Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Салат с гречневой лапшой

Время приготовления: 35 минут

Категория: салаты и винегреты

С грибами Жарить Салаты Шампиньоны, вешенки, шиитаке Блюда со шпинатом Японская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Для ореховой смеси
  • миндаль: 70 г
  • ореховое масло: 2 ч. л.
  • кунжутные семечки: 1 ч. л.
  • тмин: 1 ч. л.
  • сахар коричневый: 1 ч. л.
  • пеперончино: 1 шт.
  • корица молотая: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепоткаОсновные
  • гречневая лапша (соба): 150 г
  • тофу: 100 г
  • шпинат свежий: 2 горсти
  • вешенки: 1 горсть
  • перья зеленого лука: 2 шт.
  • мука пшеничная: 1 ст. л.
  • растительное масло: 1 ст. л.
  • ореховое масло: 1 ст. л.
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепоткаДля заправки
  • васаби: ¼ ч. л.
  • рисовый уксус: 1 ст. л.
  • ореховое масло: 1 ч. л.

Описание

Салат получается таким интересным, что вполне может быть основным блюдом. Собу обязательно промойте холодной водой, чтобы она не потеряла упругость и сохранила свою форму. Если любите орехи, обжарьте побольше миндаля — он хранится довольно долго.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 170°С.
2. Миндаль поместить в форму для выпечки, посыпать кунжутным семенем, тмином, корицей, сахаром, измельченным пеперончино, солью, полить 1‒2 ч. ложками орехового масла и все перемешать. Салат с гречневой лапшой
3. Прогревать орехи в разогретой духовке 10 минут, периодически перемешивая, чтобы они не сгорели. Салат с гречневой лапшой
4. В сковороде разогреть растительное масло, выложить вешенки целиком, посолить, поперчить, перемешать и обжарить. Салат с гречневой лапшой
5. Добавить шпинат и дать ему слегка поплыть. Салат с гречневой лапшой
6. Гречневую лапшу отварить согласно инструкции на упаковке, затем промыть холодной водой. Салат с гречневой лапшой
7. Тофу нарезать большими кусочками и обвалять в муке. Салат с гречневой лапшой
8. В отдельной сковороде разогреть 1 ст. ложку орехового масла и обжаривать тофу до появления золотистой корочки. Салат с гречневой лапшой
9. Приготовить заправку: васаби соединить с рисовым уксусом и 1 ч. ложкой орехового масла, все перемешать. Салат с гречневой лапшой
10. Горсть ореховой смеси измельчить в ступке, так чтобы остались крупные кусочки. Салат с гречневой лапшой
11. На тарелку выложить грибы со шпинатом, лапшу, сверху поместить обжаренное тофу, посыпать все измельченными орехами и полить заправкой. Салат с гречневой лапшой
12. Зеленый лук порезать тонко наискосок и посыпать салат. Салат с гречневой лапшой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.