Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Салат «Нисуаз»

Время приготовления: 1 час

Категория: салаты и винегреты

С овощами и бобовыми С рыбой Обед Французская кухня Бобовый рай Французская Топ-50 Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Для заправки
  • лимоны: ½ шт.
  • оливковое масло: 5 ст. л.
  • горчица дижонская: 1 ст. л.
  • винный уксус красный: 1 ч. л.
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепоткаОсновные
  • фасоль стручковая замороженная: 300 г
  • тунец в оливковом масле: 300 г
  • картофель молодой: 10 шт.
  • помидоры черри: 250 г
  • огурцы: 3 шт.
  • яйца перепелиные: 8 шт.
  • перец сладкий красный: ¼ шт.
  • перец сладкий желтый: ¼ шт.
  • лук зеленый: 1 пучок
  • каперсы: 20 шт.
  • лук красный: ½ шт.
  • оливковое масло: 2 ст. л.

Описание

Если вам удастся раздобыть свежую, немороженую фасоль и если тунец тоже вдруг попался свежий, то это будет «Нисуаз» из Лос-Анджелеса, а в Ницце делают так, как здесь написано.

Пошаговое приготовление:

1. Фасоль приготовить согласно инструкции на упаковке. Салат «Нисуаз»
2. Молодую картошку отварить в мундире, затем воду слить и засыпать картошку льдом, чтобы она не была рассыпчатой. Салат «Нисуаз»
3. Сваренную картошку разрезать на четыре части, выложить в салатницу, влить 2 ст. ложки оливкового масла, все перемешать. Салат «Нисуаз»
4. Зеленый лук нарезать наискосок и всыпать к картошке. Салат «Нисуаз»
5. Помидоры черри разрезать пополам и добавить в салат. Салат «Нисуаз»
6. У сладкого перца срезать кожицу и удалить семена, мякоть тонко порезать и выложить в салат. Салат «Нисуаз»
7. С огурцов снять кожуру и тонко их нарезать. Салат «Нисуаз»
8. Красный лук почистить и нарезать тонкой соломкой. Салат «Нисуаз»
9. Перепелиные яйца опустить в кипящую воду и варить полторы минуты, затем почистить и разрезать пополам. Салат «Нисуаз»
10. Добавить в салат фасоль, огурцы, яйца, каперсы и красный лук. Салат «Нисуаз»
11. Слить масло из тунца, раскрошить его и выложить на салат. Салат «Нисуаз»
12. Приготовить заправку: из половинки лимона выжать сок, смешать с горчицей, добавить уксус, оливковое масло, соль и перец, слегка взбить все вилкой. Салат «Нисуаз»
13. Полить салат заправкой и подавать. Салат «Нисуаз»
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.