Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Салат из запеченной тыквы с ветчиной

Время приготовления: 45 минут

Категория: салаты и винегреты

Салаты с сыром Салаты Сезон тыквы Французская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • небольшая тыква: 300 г
  • тонко нарезанная пармская ветчина: 200 кг
  • рукола: 4 горсти
  • пармезан: 100 г
  • очищенные семена тыквы: 100 ч. л.
  • чеснок: 5 зубчиков
  • масло оливковое: 6 ст. л.
  • уксус бальзамический: 3 ст. л.
  • кориандр семена: ½ ч. л.
  • перец черный молотый: ¼ ч. л.
  • соль морская: ½ ч. л.

Описание

Этот салат меня научил готовить мой друг, продюсер-француз, работающий в Калифорнии; главное в нем — запечь тыкву до золотисто-карамельного цвета. Ветчина подойдет любая, а тыквенные семечки можно заменить семенами подсолнечника.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180◦С.
2. Чеснок почистить и мелко нарезать. Салат из запеченной тыквы с ветчиной
3. Семечки прожарить на сухой сковороде. Салат из запеченной тыквы с ветчиной
4. Тыкву почистить и порезать на небольшие куски. Салат из запеченной тыквы с ветчиной
5. Сыр крупно натереть. Салат из запеченной тыквы с ветчиной
6. Смешать соль, перец, кориандр, чеснок, 1 ст. ложку бальзамического уксуса и 2 ст. ложки оливкового масла. Обвалять тыкву в этой смеси. Салат из запеченной тыквы с ветчиной
7. Запекать кусочки тыквы в разогретой духовке 25-30 минут, до золотистого цвета. Салат из запеченной тыквы с ветчиной
8. Оставшееся оливковое масло и бальзамический уксус смешать, добавить соль и перец. Салат из запеченной тыквы с ветчиной
9. Уложить руколу на большое блюдо, полить половиной заправки, сверху выложить ветчину и кусочки запеченной тыквы, присыпать натертым сыром и поджаренными семечками. Салат из запеченной тыквы с ветчиной
10. Легкими движениями встряхнуть салат. Полить оставшейся заправкой и подавать. Салат из запеченной тыквы с ветчиной
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.