Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Салат из запеченной свеклы, спаржи и брюссельской капусты

Время приготовления: 1 час и 20 минут

Категория: салаты и винегреты

С овощами и бобовыми Выпекать, запекать Салаты Романтический ужин 23 февраля Сезон спаржи Первая зелень Авторская Кулинарная школа Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • маленькая свекла: 4 шт.
  • спаржа: 250 г
  • брюссельская капуста: 200 г
  • рукола или салатный микс: 100 г
  • сыр козий мягкий: 50 г
  • лайм: ½ шт.
  • оливковое масло: 4 ст. л.
  • перец белый горошком: ½ ч. л.
  • соль морская: ¼ ч. л.Для заправки
  • сыр козий мягкий: 100 г
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • яблочный уксус: 1 ст. л.
  • перец белый горошком: ½ ч. л.
  • соль морская: ¼ ч. л.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. Свеклу вымыть, просушить и уложить в противень, застланный фольгой. Салат из запеченной свеклы, спаржи и брюссельской капусты
3. Полить свеклу 1–2 ст. ложками оливкового масла, края фольги завернуть и запекать в разогретой духовке 30–40 минут. Салат из запеченной свеклы, спаржи и брюссельской капусты
4. Добавить в противень брюссельскую капусту и спаржу, сбрызнуть их оливковым маслом и запекать еще около 10 минут, до готовности капусты. Салат из запеченной свеклы, спаржи и брюссельской капусты
5. Соль и перец растереть в ступке. Салат из запеченной свеклы, спаржи и брюссельской капусты
6. Приготовить заправку: 100 г козьего сыра размять вилкой, добавить 2 ст. ложки оливкового масла, уксус и щепотку перца с солью. Салат из запеченной свеклы, спаржи и брюссельской капусты
7. Запеченную свеклу почистить и нарезать кружками. Салат из запеченной свеклы, спаржи и брюссельской капусты
8. Брюссельскую капусту разрезать на половинки. Салат из запеченной свеклы, спаржи и брюссельской капусты
9. Из половинки лайма выжать сок. Салат из запеченной свеклы, спаржи и брюссельской капусты
10. Листья салата выложить на большое блюдо, сбрызнуть их оливковым маслом и соком лайма, слегка присыпать смесью перца и соли. Салат из запеченной свеклы, спаржи и брюссельской капусты
11. На листья уложить кружки свеклы, брюссельскую капусту и спаржу. Салат из запеченной свеклы, спаржи и брюссельской капусты
12. Сверху положить кусочки оставшегося сыра и полить заправкой из козьего сыра, масла и уксуса. Салат из запеченной свеклы, спаржи и брюссельской капусты
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.