Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта

Категория: салаты и винегреты

Салаты с сыром Замораживать, охлаждать Нарезать
Изображение к рецепту Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта

Ингредиенты:

  • Основные
  • свежие грибы: 100 г
  • чеснок: 1 зубчик
  • петрушка: 3
  • сыр рикотта: 100 г
  • сметана: 6 ст. л.
  • горчица: 2 ст. л.
  • яблочный уксус: 2 ст. л.
  • сахар: ¼ ч. л.
  • соль: ¼ ч. л.
  • перец черный молотый: по вкусу
  • макаронные изделия мелкие: 200 г
  • горошек зеленый замороженный: 70 г
  • кукуруза консервированная: 70 г
  • морковь: 70 г
  • ветчина вареная: 250 г
  • оливковое масло: 1 ст. л.
  • лук зеленый: 2 ст. л.

Описание

Предлагаю вашему вниманию такой насыщенный и одновременно простой салат. Макароны прекрасно сочетаются с овощной смесью под сливочно-сырным соусом рикотта!  Блюдо лучше подавать на стол охлажденным, например во время летнего обеда (или ужина) на даче... 

Пошаговое приготовление:

1. Грибы (шампиньоны) нарезать. Обжарить грибы и измельченный зубчик чеснока на сковороде в течение 5-7 минут. Добавить мелко нарезанную петрушку и тушить до тех пор, пока жидкость из грибов не выпарится. Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта
2. В рецепте предлагается взять замороженную смесь с горошком, морковью и кукурузой и отварить овощи (200 г). У нас такой смеси не продают. Поэтому я нарезала мелко морковь и отварила ее вместе с замороженным горошком. К готовым овощам добавила консервированный горошек. Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта
3. Мелкие макароны (ракушки, рожки, и т.п.) отварить в подсоленной воде, слить, промыть... Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта
4. И просушить. Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта
5. Ветчину нарезать мелким кубиком. Добавить к овощной смеси. Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта
6. Для соуса положить сыр рикотта, сметану, горчицу (по рецепту - неострая), уксус, сахар, соль и перец в салатницу. Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта
7. Размешать до однородного состояния. Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта
8. Выложить в салатницу макаронно-овощную смесь с грибами и ветчиной. Хорошо все перемешать. Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта
9. Мелко нарезать "перышки" зеленого лука и добавить к салату. Накрыть крышкой (пищевой пленкой) и убрать в холодильник на 1 час. Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта
10. Приятного аппетита!!!... Сытно и вкусно! ))) Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.