Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Салат из свеклы и картофеля с домашним майонезом

Время приготовления: 30 минут

Категория: салаты и винегреты

Варить, тушить Нарезать Интернациональная Картофель Салат Домашний Майонез
Изображение к рецепту Салат из свеклы и картофеля с домашним майонезом

Ингредиенты:

  • Основные
  • свекла вареная: 2 шт.
  • картофель вареный: 3 шт.
  • кукуруза консервированная: 70 г
  • горошек зеленый консервированный: 100 г
  • лук зеленый: 2 веточки
  • лук репчатый: 1 шт.
  • растительное масло: 2 ч. л.
  • яблочный уксус: 1 ч. л.Домашний майонез
  • яичные желтки: 2 шт.
  • горчица острая: 1 ч. л.
  • лимонный сок: 100 мл
  • соль: 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • оливковое масло: 300 мл
  • чеснок: 2 зубчика
  • укроп свежий: по вкусу

Описание

Сытный салат, который вполне может заменить ужин.

Домашний майонез делала по рецепту Ю. Высоцкой из книги «Кухня-сердце дома».

Пошаговое приготовление:

1. Сначала сделаем майонез. Желтки должны быть комнатной температуры, поэтому заранее их нужно достать из холодильника. Смешать желтки, горчицу, щепотку соли и перца и 1 столовую ложку лимонного сока. Салат из свеклы и картофеля с домашним майонезом
2. Удобнее взбивать блендером с насадкой «венчик», но можно и без блендера, но это займет больше времени. Начинаем взбивать на небольшой скорости. По капле влить пару ложек масла. Добавить еще 2 ложки сока лимона и, продолжая взбивать, влить оставшееся масло уже тонкой струйкой. Майонез густеет на глазах. Если получилось слишком густо, добавьте еще ложку лимонного сока. Салат из свеклы и картофеля с домашним майонезом
3. В готовый соус добавьте измельченный прессом чеснок и зелень.
Если вы хоть раз приготовите свой майонез, то покупной уже не захотите кушать. В салат нам понадобится около 4 ложек такого чесночного домашнего майонеза. Остальной майонез можно хранить в холодильнике, но нужно добавить ложечку кипяченой воды.
Салат из свеклы и картофеля с домашним майонезом
4. Теперь приступаем к сборке салата. Свеклу и картофель почистить и нарезать одинаковыми, крупными кубиками в отдельные тарелочки. Сбрызнуть растительным маслом. Репчатый лук нарезать мелко и замариновать на 5 минут в яблочном уксусе, потом отжать. Салат из свеклы и картофеля с домашним майонезом
5. На блюдо раскладываем свеклу, потом картофель и маринованный лук. Салат из свеклы и картофеля с домашним майонезом
6. Сверху добавить кукурузу и горошек. Салат из свеклы и картофеля с домашним майонезом
7. Сверху нанести узор из майонеза и присыпать мелко нарезанным зеленым лучком! По вкусу присыпать свежемолотым черным перцем, что я и сделала. Салат из свеклы и картофеля с домашним майонезом
8. Перемешать салат. Вот такой ярко-розовый салатик получается!
И очень сытный! Приятного аппетита, друзья!
Салат из свеклы и картофеля с домашним майонезом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.