Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Салат из молодых овощей с соусом из петрушки

Время приготовления: 25 минут

Категория: салаты и винегреты

С овощами и бобовыми Утро по-вегетариански Авторская Завтрак с юлией высоцкой Рецепт юлии высоцкой
Изображение к рецепту Салат из молодых овощей с соусом из петрушки

Ингредиенты:

  • Для заправки
  • чеснок: 1 зубчик
  • маленький пучок петрушки: 1 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin: 2 ст. л.
  • каперсы: 1 ч. л.
  • уксус рисовый: 1 ч. л.
  • соль морская: 1 щепоткаОсновные
  • маленькая молодая морковь: 9 шт.
  • горошек зеленый замороженный: 2 горсти
  • кукуруза консервированная: 2 горсти
  • кедровые орехи: 1 горсть
  • лайм: 1 шт.
  • соус соевый: 2 ст. л.
  • кунжут черный: 1 ст. л.
  • кунжутное масло: 1 ст. л.
  • каперсы: 1 ч. л.

Описание

Если морковь у вас большая, нарежьте ее кубиками чуть крупнее зеленого горошка. Каперсы лучше брать не маринованные, а в соли, замочить их на некоторое время в воде, а затем как следует промыть.

Пошаговое приготовление:

1. Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде, затем выложить на блюдо и остудить. Салат из молодых овощей с соусом из петрушки
2. Горошек отваривать несколько минут в кипящей воде, затем воду слить и промыть горох под струей очень холодной воды или поместить в лед. Салат из молодых овощей с соусом из петрушки
3. Морковь нарезать кружками. Салат из молодых овощей с соусом из петрушки
4. Цедру лайма натереть на мелкой терке, из половинки лайма выжать сок. Салат из молодых овощей с соусом из петрушки
5. Морковь соединить с горошком и кукурузой, добавить 1 ч. ложку каперсов, кунжут, соевый соус и кунжутное масло, цедру и сок лайма. Салат из молодых овощей с соусом из петрушки
6. Петрушку нарезать. Салат из молодых овощей с соусом из петрушки
7. Чеснок почистить и крупно порубить. Салат из молодых овощей с соусом из петрушки
8. Приготовить заправку: в чаше блендера соединить оставшиеся каперсы, чеснок, петрушку (немного оставить), влить оливковое масло, рисовый уксус, посолить и все взбить. Салат из молодых овощей с соусом из петрушки
9. Салат перемешать с заправкой и кедровыми орехами и посыпать оставшейся петрушкой. Салат из молодых овощей с соусом из петрушки
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.