Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем

Время приготовления: 1 час и 15 минут

Категория: закуски

Из фруктов Варить, тушить Выпекать, запекать Детское меню Салаты Романтический ужин Рецепты с грушей Итальянская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • крупные твердые груши: 2 шт.
  • горгонзола: 150 г
  • лук красный: 3 шт.
  • нежареный миндаль: 2 горсти
  • салат корн: 100 г
  • розмарин: 1 шт.
  • чеснок: 1 зубчик
  • масло оливковое: 4 ст. л.
  • уксус бальзамический: 3 ст. л.
  • сахарный песок: 1 ст. л.
  • масло сливочное: 1 ч. л.
  • перец сычуаньский: 1 щепотка
  • соль крупного помола: ½ ч. л.

Описание

Такой салат хорошо подавать с хлебными тостами. Вместо горгонзолы подойдет любой другой голубой сыр.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 170°С.
2. Лук почистить и нарезать кольцами толщиной полсантиметра. Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем
3. Нарезанный лук уложить в глубокий противень, полить 3–4 ст. ложками кипятка, 2 ст. ложками оливкового масла и бальзамическим уксусом, присыпать половиной листьев розмарина и щепоткой соли. Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем
4. Накрыть противень фольгой и отправить в разогретую духовку на 30 минут. Затем фольгу снять и запекать лук еще 10 минут. Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем
5. Груши, удалив сердцевину, нарезать дольками толщиной полсантиметра. Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем
6. Разогреть в сковороде сливочное масло и закарамелизировать груши с обеих сторон. Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем
7. Чеснок почистить и крупно нарезать. Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем
8. Миндаль высыпать на противень, полить оставшимся оливковым маслом, присыпать чесноком, сахаром, сычуаньским перцем, щепоткой крупной соли и оставшимися листьями розмарина. Отправить в духовку на 20–30 минут. Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем
9. Горгонзолу нарезать небольшими кусочками. Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем
10. Вылить в небольшую кастрюлю сок, который образовался от запекания лука, и поставить на слабый огонь. Добавить нарезанный сыр и слегка размять его вилкой. Как только сыр поплывет, снять кастрюлю с огня. Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем
11. Корн разложить на большом блюде и немного полить сырной заправкой. Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем
12. Выложить на салат груши, присыпать все миндалем. Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем
13. Сверху положить кольца лука и полить оставшейся заправкой с кусочками сыра. Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.