Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Салат из фасоли с грибами, помидорами и тапенадом

Время приготовления: 40 минут

Категория: салаты и винегреты

С овощами и бобовыми Утро по-вегетариански Французская Завтрак с юлией высоцкой Рецепт юлии высоцкой
Изображение к рецепту Салат из фасоли с грибами, помидорами и тапенадом

Ингредиенты:

  • Основные
  • фасоль черный глаз: 200 г
  • хлеб: 4 куска
  • грибы белые свежие: 2 шт.
  • лук красный: 1 шт.
  • помидоры черри: 3 шт.
  • чеснок: 2 зубчика
  • масло оливковое: 1 ст. л.
  • масло сливочное: ½ ч. л.
  • прованские травы: 1 щепотка
  • свежемолотый черный перец : ¼ ч. л.
  • соль морская: ¼ ч. л.Для тапенада
  • оливки без косточек: 2 горсти
  • лимоны: ½ шт.
  • чеснок: 2 зубчика
  • оливковое масло Extra Virgin: 2 ст. л.
  • каперсы: 1 ч. л.
  • свежемолотый черный перец : 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Вместо белых грибов возьмите вешенки, шиитаке, замороженные грибы ― то, что есть у вас под рукой. Не выкладывайте в разогретую сковороду одновременно лук с чесноком: чеснок может сгореть, он готовится быстрее лука. Если грибы накрыть крышкой во время жарки, в соусе получится много жидкости и грибы будут вареными.

Пошаговое приготовление:

1. Фасоль отварить согласно инструкции на упаковке. Салат из фасоли с грибами, помидорами и тапенадом
2. Лук почистить и мелко порубить. Салат из фасоли с грибами, помидорами и тапенадом
3. Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить лук до прозрачности. Салат из фасоли с грибами, помидорами и тапенадом
4. Чеснок почистить, 2 зубчика мелко порубить, выложить в сковороду с луком, слегка посолить и поперчить. Салат из фасоли с грибами, помидорами и тапенадом
5. Грибы нарезать пластинками, добавить к луку с чесноком, перемешать, посолить, поперчить, всыпать прованские травы и жарить грибы до готовности. Салат из фасоли с грибами, помидорами и тапенадом
6. Из половинки лимона выжать 1–2 ч. ложки сока. Салат из фасоли с грибами, помидорами и тапенадом
7. Приготовить тапенад: в блендере соединить оливки, каперсы, очищенный чеснок, посолить, поперчить, влить оливковое масло, лимонный сок и все взбить. Салат из фасоли с грибами, помидорами и тапенадом
8. В сковороду с грибами добавить 1 ст. ложку тапенада, перемешать, затем добавить отваренную фасоль и, помешивая, все прогреть. Салат из фасоли с грибами, помидорами и тапенадом
9. Помидоры черри порезать небольшими кусочками. Салат из фасоли с грибами, помидорами и тапенадом
10. На хлеб выложить фасоль с грибами, сверху украсить помидорами черри. Салат из фасоли с грибами, помидорами и тапенадом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.