Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Ржаной хлеб на пиве с медом и овсяными хлопьями

Категория: хлеб

Изображение к рецепту Ржаной хлеб на пиве с медом и овсяными хлопьями

Ингредиенты:

  • Обмазка и обсыпка
  • пиво светлое: 50 мл
  • ржаная мука: 1 ст. л.
  • тростниковый сахар: 1 ст. л.
  • овсяные хлопья: 50 гОсновные
  • ржаная мука: 350 г
  • пшеничная мука: 150 г
  • дрожжи свежие: 30 г
  • соль: 10 г
  • мед жидкий: 50 г
  • пиво светлое: 250 мл
  • вода: 150 мл

Описание

Очень вкусный хлеб... Немного сладкий, благодаря мёду... немного пряный, благодаря пиву... С хрустящей корочкой... За 3 дня пекла уже два раза.

Пошаговое приготовление:

1. В большой миске смешать оба вида муки, добавить соль и дрожжи, влить мед, воду и пиво. Замесить тесто... (У меня ушло немного больше муки). Ржаной хлеб на пиве с медом и овсяными хлопьями
2. Поставить тесто на расстойку до тех пор, пока оно не увеличится вдвое. У ржаного хлеба расстойка до 4 часов... Ржаной хлеб на пиве с медом и овсяными хлопьями
3. Выложить поднявшееся тесто на лист пергамента, смазанный маслом. Слегка обмять и сформировать руками прямоугольник. Ржаной хлеб на пиве с медом и овсяными хлопьями
4. Завернуть два коротких края с центру и прижать, придавая тесту форму квадрата. Ржаной хлеб на пиве с медом и овсяными хлопьями
5. Перевернуть квадрат швом вниз. Ржаной хлеб на пиве с медом и овсяными хлопьями
6. Скатать тесто в шар - обхватить ладонями края квадрата и вертеть , подворачивая края вниз, пока не образуется круглый ком. Ржаной хлеб на пиве с медом и овсяными хлопьями
7. Приготовить обмазку, смешав пиво, муку и сахар. Ржаной хлеб на пиве с медом и овсяными хлопьями
8. Обмазать хлеб со всех сторон... Ржаной хлеб на пиве с медом и овсяными хлопьями
9. Обсыпать овсяными хлопьями и оставить еще на 1,5 часа. Готовое тесто должно пружинить при нажатии. Ржаной хлеб на пиве с медом и овсяными хлопьями
10. Нагреть духовку до 220 градусов. Выпекать хлеб на среднем уровне духовки 25 минут. Затем убавить жар до 200 градусов и держать в духовке еще 10 минут... Готовый хлеб при постукивании по дну должен издавать глухой звук. Ржаной хлеб на пиве с медом и овсяными хлопьями
11. Хлеб остудить и нарезать... Ржаной хлеб на пиве с медом и овсяными хлопьями
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.