Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Рыбка с овощами «Хороши яблочки... освежают!»

Категория: основные блюда

Овощи Рыба Картошка Обед
Изображение к рецепту Рыбка с овощами «Хороши яблочки... освежают!»

Ингредиенты:

  • Основные
  • окунь красный филе: 900 г
  • картофель: 12 шт.
  • лук-порей: 1 шт.
  • морковь: 3 шт.
  • яблоки: 3 шт.
  • изюм без косточек: 1 горсть
  • лимоны: 1 шт.
  • сухарная крошка: 3 ст. л.
  • оливковое масло: по вкусу
  • cоль: 1 г
  • перец: по вкусу

Описание

Помните, эту чудесную сказку «Мешок яблок», где папа-заяц собирает для своих зайчат дикие яблоки и несет их домой, но по пути делится со всеми встречающимися ему жителями леса? Так вот первым (если не считать вредную ворону) он встречает медведя, и вот он говорит зайцу, попробовав его яблоки, именно эту фразу: «Хороши яблочки... освежают!» Именно эти слова вспомнились мне сегодня, когда я попробовала мою рыбку с овощами и... яблоками. Очень вкусно, освежающе, сочно, в общем, знакомьтесь!!! Важно, чтобы рыбка при запекании не потеряла сочность, для этого рекомендую накрыть форму для запекания с самого начала пергаментом и не передерживать ее в духовке. Я использовала почти размороженное филе красного окуня. Очень люблю просто поджаривать его в оливковом масле! Прямо в сковороду с разогретым оливковым маслом выжимаем на рыбку сок лимона, солим и перчим, при обжаривании образуется такой потрясающий соус, что пальчики оближешь. Так что, если хотите, запеките овощи с яблоками отдельно и только потом, при подаче выложите рыбку с соусом.

Пошаговое приготовление:

1. Отвариваем картофель в мундире. Очищаем от кожуры. Яблоки очищаем от кожуры и семян, режем на достаточно тонкие дольки и поливаем соком половинки лимона. Лук-порей режем полукольцами, морковь чистим и режем мелким кубиком. Обжариваем на оливковом масле морковь и лук-порей. Рыбка с овощами «Хороши яблочки... освежают!»
2. Форму смазываем маслом. Выкладываем натертый на крупной терке картофель. Сверху распределяем овощи, затем ломтики яблок и изюм. Рыбка с овощами «Хороши яблочки... освежают!»
3. Духовку разогреваем до 180 градусов. Рыбку промываем и обсушиваем бумажным полотенцем (у меня она была не полностью разморожена). Обжариваем на оливковом масле, добавив соли, перца и сок половинки лимона. Выкладываем рыбку вместе с соусом на овощи. Щедро сбрызгиваем оливковым маслом. Присыпаем сухарной крошкой. Накрываем пергаментом. Рыбка с овощами «Хороши яблочки... освежают!»
4. Запекаем в духовке 20 минут. Затем можно еще сбрызнуть запеканку оливковым маслом, а можно добавить немного горячего овощного бульона! Это очень вкусно! Приятного аппетита!!! Рыбка с овощами «Хороши яблочки... освежают!»
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.