Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Рулет с шоколадным кремом

Время приготовления: 1 час

Категория: десерты

Рулеты Выпекать, запекать Для любителей шоколада Сладкие пироги Авторская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • пшеничная мука: 80 г
  • сахарный песок: 100 г
  • яичные желтки: 8 шт.
  • яичные белки: 4 шт.
  • сливочное масло: 30 г
  • крахмал: 20 г
  • сахарная пудра: 3 ч. л.Для крема
  • очищенный фундук: 100 г
  • черный шоколад: 100 г
  • сливки 33-35% : 200 мл
  • сахарная пудра: 1 ч. л.

Описание

Небольшое количество муки и присутствие крахмала делают это тесто необыкновенно легким. Естественно, начинка может быть абсолютно любая, например взбитые сливки с малиной или мягкое мороженое.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. Желтки с сахаром взбить в легкую светлую массу. Рулет с шоколадным кремом
3. Добавить просеянную муку и все вымешать. Рулет с шоколадным кремом
4. Белки взбить в крепкую пену, добавить крахмал. Рулет с шоколадным кремом
5. Соединить белки с желтками и перемешать, так чтобы масса стала однородной. Рулет с шоколадным кремом
6. Застелить противень бумагой для выпечки, смазать ее сливочным маслом. Рулет с шоколадным кремом
7. Выложить тесто, распределяя его так, чтобы получился слой высотой примерно 1 см. Рулет с шоколадным кремом
8. Выпекать бисквит в разогретой духовке 12–15 минут, переложить на слегка влажное полотенце и свернуть в рулет, помогая себе полотенцем, затем полотенце убрать. Рулет с шоколадным кремом
9. Приготовить крем: шоколад поломать на кусочки, выложить в небольшую кастрюлю, влить 5 ч. ложек сливок и растопить на водяной бане. Рулет с шоколадным кремом
10. Оставшиеся сливки взбить. Рулет с шоколадным кремом
11. Перемешать взбитые сливки с растопленным шоколадом. Рулет с шоколадным кремом
12. Фундук растолочь в ступке так, чтобы получились кусочки разного размера. Рулет с шоколадным кремом
13. Добавить в шоколадно-сливочную массу орехи и 1 ч. ложку сахарной пудры, перемешать. Рулет с шоколадным кремом
14. Бисквит развернуть и смазать шоколадным кремом, затем опять свернуть в рулет и присыпать оставшейся сахарной пудрой. Рулет с шоколадным кремом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.