Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Рулет "Березовое полено"

Время приготовления: 1 час

Категория: выпечка

Изображение к рецепту Рулет "Березовое полено"

Ингредиенты:

  • Для крема
  • тыква: 300
  • сахарная пудра: 3 ст. л.
  • лимонный сок: 20 мл
  • сливки 33-35% : 200 млДля теста
  • мука: 150 г
  • сода: ½ ч. л.
  • разрыхлитель: 1 ч. л.
  • кефир: 100 мл
  • сахар: 100 г
  • масло растительное: 100 мл
  • чай черный: 100 мл
  • лимонная цедра: по вкусу
  • ваниль в стручках: 1 шт.

Описание

Осень золотая, щедрая, задумчивая... сколько эпитетов и не сосчитать...
В преддверии новогодних праздников, закрываю осенний сезон. Осталась тыква и неопробованный рецепт бисквитного теста без яиц. Словом, уходящей осени-посвящается...
Идея созрела давно, "березовая" тема еще не всплывала в моей выпечке.
 

Рулет состоит из бисвита,крема и обернут мастикой

Пошаговое приготовление:

1. Тыкву запечь.
Цедра лимона, ваниль. Соединить кефир и соду. Просеять муку и разрыхлитель. Растворить в чае сахар.
Соединить все компоненты.
2. Вылить тесто на большой противень устланный бумагой
Выпекать пласт 10-12 минут.
Готовый пласт перевернуть на полотенце, посыпанное сахарной пудрой, свернуть (тесто очень нежное).
3. Тыкву, пудру и сок лимона смолоть в блендере.
Сливки взбить, соединить с тыквой.
Для большей плотности крема можно добавить желатин (я не добавляла).
4. Для большей плотности крема можно добавить желатин (я не добавляла)
Развернуть рулет, смазать кремом, свернуть обратно
обернуть пленкой, положить в холод.
5. Оформление рулета -
Не буду останавливаться на приготовлении мастики...
Вынуть рулет, выложить на доску, смазать тонким слоем слив. масла (под мастику), вернуть в холодильник.
Раскатать мастику и покрыть рулет, остатки срезать.
6. Руками выгладить мастику.
Пищевой краской нанести полосочки.
Листики березы и веточки барбариса вымыть подсушить, смазать белком, посыпать сахаром.
Выложить вокруг рулета (это у меня фантазия разыгралась).
Рулет "Березовое полено"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.