Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

Рулет "Бананово-капучиновый"

Категория: десерты

Изображение к рецепту Рулет "Бананово-капучиновый"

Ингредиенты:

  • Крем
  • сливки 33-35% : 700 мл
  • желатин: 8 пластов
  • ванилин: 1 пакет
  • сахар: 50 г
  • капучино: 5 ст. л.
  • бананы: 4 шт.Бисквит
  • мука: 75 г
  • крахмал: 75 г
  • яйцо: 4 шт.
  • сахар: 150 г
  • какао-порошок: 2 ст. л.
  • пекарский порошок: 1 ½ ч. л.

Описание

Думаю, должна расшифровать это странное название рулета, так вот: это кофейный бисквит, сливочный капучиновый крем и банановая начинка​.

А история такова:  как и вороне в басне Крылова  бог послал кусочек сыру, так и у нас объявились спелые бананы. Не особенно пылко отношусь к банановой выпечке, но пришлось отправляться на её поиски. В многочисленных журналах и журнальчиках был и найден рецепт этого рулета.

Представляю его вам, кофейная выпечка с кремом-капучино, уверена, найдет своих почитателей и если кому пригодится, буду очень рада. Пусть всегда будет вкусно!​

Пошаговое приготовление:

1. Отделить белки от желтков. Яйца даются в рецепте среднего размера. Взбить белки с 4 ст.л. воды, постепенно добавляя сахар в пышную пену. Добавить желтки. Рулет "Бананово-капучиновый"
2. Соединить муку, крахмал, разрыхлитель и какао и ввести в белковую массу, аккуратненько вымешать тесто до однородности. Рулет "Бананово-капучиновый"
3. ... Рулет "Бананово-капучиновый"
4. Вылить тесто на противень, покрытый пекарский бумагой и выпекать в разогретой духовке при темп. 200 гр. 10-12 мин. Рулет "Бананово-капучиновый"
5. Приготовить кухоное полотенце, посыпать его сахаром Рулет "Бананово-капучиновый"
6. Готовый бисквит ( готовность проверить зубочисткой) выложить на полотенце. Рулет "Бананово-капучиновый"
7. Снять пергаментную бумагу. Рулет "Бананово-капучиновый"
8. Завернуть края полотенца и свернуть с помощью него в рулет. Остудить. Рулет "Бананово-капучиновый"
9. Теперь займемся кремом: для этого взбить сливки, добавляя по немногу сахар, ваниль и капучино в порошке ( инстант). Замоченый заранее желатин выжать и растворить в чуточке воды на маленьком огне. Тонкой струйкой влить желатин в сливки и тщательно размещать. Теперь работаем быстро, т.к. крем начинает схватываться. Рулет "Бананово-капучиновый"
10. Бисквит раскрыть и смазать обильно кремом, выложить бананы вдоль в два ряда, тут же скрутить бисквит в рулет. Скручивается он легче, т.к. он у нас предварительно остывал уже в скрученном виде. Переложить на блюдо и смазать рулет сверху и с боков оставшимся кремом. Поставить мин. на 2 часа в холодильник. Рулет "Бананово-капучиновый"
11. Украшайте на своё усмотрение. У меня шоколадная стружка и разноцветный пищевой бисер. Рулет "Бананово-капучиновый"
12. Приятного аппетита! Рулет "Бананово-капучиновый"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел