Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Розовые котлетки под сливочно-грибным соусом

Категория: основные блюда

Котлеты Выпекать, запекать
Изображение к рецепту Розовые котлетки под сливочно-грибным соусом

Ингредиенты:

  • Котлеты
  • телятина: 300 г
  • свинина: 400 г
  • лук репчатый: 2 шт.
  • чеснок: 3 зубчика
  • свекла: 1 шт.
  • яйцо: 1 шт.
  • соль: 1 щепотка
  • перец: 1 щепотка
  • булочки: 1 шт.
  • молоко: 200 мл
  • мука: 100 гСоус
  • грибы: 200 г
  • лук репчатый: 2 шт.
  • масло растительное: 3 ст. л.
  • сливки 33-35% : 300 мл
  • соль: 1 щепотка
  • перец: 1 щепотка
  • розмарин: 1

Описание

Нежнейшие,вкуснейшие,просто невероятно "гламурные" котлетки Идея родилась внезапно,очень люблю добавлять в котлеты овощи и разные крупы,в общем экспериментировать. Овсянку добавляла,кабачок, капусту, зелень,даже чечевицу, открываю холодильник в поисках очередного ингредиента...вижу свеклу,а дальше все пошло как по нотам. Предлагаю два варианта приготовления. Один,как на главном фото,подойдет для праздника,особенно понравится детям. Второй вариант,можно подать с пастой,порционно. В любом случае,котлетки очень вкусные и "почти" полезные,т.к. они только слегка обжариваются,чтобы закрепить форму,а потом доготавливаются в духовке. Приятного аппетита!!!

Пошаговое приготовление:

1. Свеклу предварительно сварить и остудить,почистить. Лук и чеснок почистить. Булочку замочить в молоке и отжать. Розовые котлетки под сливочно-грибным соусом
2. Мясо порезать и помолоть на мясорубке. Розовые котлетки под сливочно-грибным соусом
3. К мясу помолоть лук,чеснок и булочку, посолить и поперчить. Свеклу порезать и взбить хорошо в блендере, вместе с яйцом. Розовые котлетки под сливочно-грибным соусом
4. Хорошо перемешать фарш. Розовые котлетки под сливочно-грибным соусом
5. Смачивая руки в воде, формируем небольшие котлетки и обваливаем их в муке. Муки не жалеем,прямо скатываем между ладошками. Розовые котлетки под сливочно-грибным соусом
6. Обжариваем на сковороде с растительным маслом. Только несильно,чтобы просто закрепить форму. Розовые котлетки под сливочно-грибным соусом
7. Приготовим соус, для этого порежем соломкой грибы и лук,а затем немного обжарим до золотистого цвета. Сначала лук, затем, когда станет прозрачным, добавим грибы. Посолим и поперчим,добавим щепотку розмарина. Влить сливки и прогреть, не кипятить. Розовые котлетки под сливочно-грибным соусом
8. Чтобы получить котлетки,как на главном фото,нужно завернуть их в пергамент и отправить на три-четыре минуты в микроволновку. Они там пропарятся и пойдут до готовности. Розовые котлетки под сливочно-грибным соусом
9. Второй вариант. Котлетки выложить в форму для запекания,или в разьемную с фольгой. Выложить котлетки полить их соусом и отправить в духовку 180С на 20 минут. Розовые котлетки под сливочно-грибным соусом
10. Для наших котлеток из микроволновки приготовим соус. Наш грибной соус взбить в блендере. Розовые котлетки под сливочно-грибным соусом
11. Я брала покупные тарталетки, можно приготовить самой. Наполняем их соусом. Розовые котлетки под сливочно-грибным соусом
12. Сверх укладываем котлетки и зубочисткой можно прикрепить оливки, выглядит интереснее. Розовые котлетки под сливочно-грибным соусом
13. ОООчень вкусно.... Розовые котлетки под сливочно-грибным соусом
14. А это вариант из духовки... Розовые котлетки под сливочно-грибным соусом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.