Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Ризотто для влюбленных

Время приготовления: 30 минут

Категория: основные блюда

Рис, ризотто Морепродукты
Изображение к рецепту Ризотто для влюбленных

Ингредиенты:

  • Для ризотто
  • рис карнароли: 160 г
  • лук белый: ½ шт.
  • рыбный бульон: ½ л
  • вино белое сухое: ½ стакана
  • масло сливочное: 10 г
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • соль: по вкусу
  • перец розовый: по вкусуДля креветочного соуса
  • масло сливочное: 10 г
  • лук белый: ½ шт.
  • креветки очищенные: 300 г
  • томатный соус: 4 ч. л.
  • сливки 15%: 100 мл
  • тимьян: 2 веточки
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • коньяк: 40 мл
  • соль: по вкусу

Описание

В рецепте-оригинале это ризотто так и называется... "для влюбленных"!  При достаточно простом наборе ингредиентов в итоге у Вас получается вкусное блюдо с нежным вкусом и пикантной ноткой за счет использования розового перца...(при желании можно заменить на красный перчик-чили) )))) 

Пошаговое приготовление:

1. Подготовить заранее рыбный бульон... Если вы используете целые креветки, то просто отделить головы от хвостов... В кастрюльку положить головы (панцири) от креветок, добавить порезанные лук, сельдерей... И проварить все минут 20. Процедить и использовать бульон для приготовления ризотто. Ризотто для влюбленных
2. Половину луковицы мелко нарезать. Ризотто для влюбленных
3. В сковороде разогреть сливочное и оливковое масло и положить обжариваться лук. Добавить листики тимьяна... Ризотто для влюбленных
4. Как только лук посветлеет, добавить очищенные креветки. Обжаривать, помешивая... Ризотто для влюбленных
5. Минут через 5 добавить коньяк и продолжить готовить креветки до готовности, время от времени помешивая. Фактически, Вы их тушите..., т.к. зажариться они не должны. Слегка посолить. Ризотто для влюбленных
6. Добавить к креветкам томатный соус и перемешать. Ризотто для влюбленных
7. В конце влить сливки. Дать соусу покипеть минуты 3 и отставить сковороду с полученным соусом в сторону. Ризотто для влюбленных
8. Перейдем к приготовлению ризотто (в принципе, можно готовить одновременно с креветочным соусом). Вторую половину луковицы также мелко нарезать и положить в сковороду с оливковым и сливочным маслом обжариваться... Как только лук посветлеет, добавить рис. Перемешать. Ризотто для влюбленных
9. Влить белое вино и позволить ему выпариться. Ризотто для влюбленных
10. Теперь понемногу добавляем бульон и готовим ризотто до готовности, минут 15-17. Посолить по вкусу и добавить слегка измельченный розовый перец (или красный перец-чили). Ризотто для влюбленных
11. Как только ризотто будет готово, добавить креветочный соус и перемешать. Ризотто для влюбленных
12. Подавать сразу же! Приятного Вам аппетита в День Всех Влюбленных!!! )))) Ризотто для влюбленных
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.