Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Расстегай

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: выпечка

Пироги Выпекать, запекать Семейные рецепты юлии высоцкой Рождество новое Пироги и киши Семейные рецепты Русская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста : 500 г
  • семга или лосось: 600 г
  • яйца куриные: 3 шт.
  • рис: 70 г
  • яичные желтки: 1 шт.
  • лимоны: ½ шт.
  • большой пучок тархуна: 1 шт.
  • петрушка: 1 пучок
  • 11%-ные сливки : 90 мл
  • масло растительное: 2 ст. л.
  • масло оливковое: 1 ст. л.
  • перец черный молотый: ¼ ч. л.
  • соль морская: ½ ч. л.

Описание

Не обязательно брать именно черный перец, подойдет любой другой свежемолотый.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
2. Рис отварить согласно инструкции на упаковке. Расстегай
3. Из половинки лимона выжать сок. Расстегай
4. Рыбу нарезать кубиками размером 1–2 см, уложить в глубокую посуду, добавить сок половинки лимона, оливковое масло, по щепотке соли и перца. Расстегай
5. Добавить половину веточек тархуна. Перемешать все и поставить в холодильник на полчаса. Расстегай
6. Яйца отварить вкрутую и почистить. Расстегай
7. Тесто разморозить и на присыпанной мукой поверхности раскатать как можно тоньше. Расстегай
8. Сделать из бумаги шаблон в виде рыбы, положить на тесто и вырезать из теста рыбу, отступая от шаблона на 1 см. Расстегай
9. Желток слегка взбить, смазать им тесто и уложить на края «рыбы» полоски теста, чтобы получился бортик. Расстегай
10. Застелить противень бумагой для выпечки, смазав ее растительным маслом и уложить рыбу из теста на противень. Расстегай
11. Выпекать в разогретой духовке 8–10 минут. Расстегай
12. Раскатать второй пласт теста и вырезать из него по бумажному шаблону нос и хвост рыбы. Из оставшегося теста с помощью стаканчика с тонкими краями вырезать небольшие кружки. Расстегай
13. Оставшийся тархун и петрушку мелко порубить. Расстегай
14. Яйца измельчить вилкой, добавить сливки, 4 ст. ложки риса, измельченную зелень, по щепотке соли и перца и все хорошенько вымешать. Расстегай
15. Добавить замаринованную рыбу и еще раз перемешать. Расстегай
16. Выложить начинку на пропеченное тесто и равномерно распределить. Сверху положить вырезанные из теста нос и хвост рыбы, все туловище выложить кружками, укладывая их друг на друга так, чтобы получилась «чешуя». Смазать всю поверхность желтком. Расстегай
17. Сделать из теста маленький кружок, положить на него перчинку — получится глаз. Расстегай
18. Выпекать пирог 5 минут при температуре 190°С, затем убавить температуру до 150°С и выпекать еще 15 минут. Расстегай
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.