Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

Рагу с морскими гребешками и пастой фарфалле "Венецианский карнавал"

Время приготовления: 45 минут

Категория: салаты и винегреты

С макаронами
Изображение к рецепту Рагу с морскими гребешками и пастой фарфалле "Венецианский карнавал"

Ингредиенты:

  • Основные
  • паста фарфалле (бабочки): 200 г
  • чернила каракатицы: 3
  • горошек зеленый: 100
  • кукуруза консервированная: 100 г
  • помидоры черри: 6 шт.
  • морские гребешки: 350 г
  • соевый соус: 2 ст. л.
  • лук красный: 1 шт.
  • соль: по вкусу
  • перец черный молотый: 1
  • паприка молотая: 1 г
  • бальзамический уксус: 1 ст. л.
  • оливковое масло: 1 ст. л.

Описание

Сейчас как раз время проведения карнавала в Венеции (с 15 февраля по 4 марта 2014 года). Это самый старинный, и, пожалуй, самый красивый карнавал на всей планете. В эти дни на улицы города выходят тысячи людей в роскошных карнавальных костюмах и фантастических масках. Две недели здесь царит абсолютное веселье, бесконечная музыка и атмосфера грандиозного праздника! На время карнавала Венеция становится огромной сценой с великолепными музыкальными и театральными представлениями, королевскими балами, и яркими фейерверками. Повсюду встречаются фокусники, жонглеры, мимы, клоуны и акробаты. Карнавал в Венеции –  это сплошной полет фантазии. Тема карнавала 2014 в Венеции  - удивительное и фантастическое в природе. Праздник посвящен миру фантазий природы и сказкам волшебного леса с диковинными животными и птицами, населяющими его. Каждая маска, вдохновленная сказочными историями со всего мира, содержит в себе определенный смысл.
Вот и мне очень захотелось воплотить тему карнавала в своём блюде. Насколько это удалось - решать вам! В любом случае - это вкусно, ведь в его состав входит замечательная паста Barilla! С удовольствием приглашаю вас угоститься!

Пошаговое приготовление:

1. В этом блюде мы будем использовать пасту фарфалле (бабочки). Фарфалле были придуманы в 16 веке в Ломбардии и Эмилии-Романья на севере Италии. За свою оригинальную форму она очень полюбилась детям, но и взрослые, конечно же, тоже не прочь насладиться её вкусом и оригинальной формой. Рагу с морскими гребешками и пастой фарфалле "Венецианский карнавал"
2. Пасту отварить в подсоленной воде по времени, указанному на упаковке (15 мин). Рагу с морскими гребешками и пастой фарфалле "Венецианский карнавал"
3. Я решила усилить морской вкус, добавив чернила каракатицы. Но, этот шаг не обязателен. Рагу с морскими гребешками и пастой фарфалле "Венецианский карнавал"
4. Воду слить. Вот такие красавицы-бабочки с тёмным кантом у меня получились! Рагу с морскими гребешками и пастой фарфалле "Венецианский карнавал"
5. Морские гребешки нарезать на кусочки, если они крупные, и замариновать на 15 мин в соевом соусе. Рагу с морскими гребешками и пастой фарфалле "Венецианский карнавал"
6. На оливковом масле обжарить морские гребешки в течение 2 мин, постоянно помешивая. Затем добавить нарезанный кольцами лук и ещё обжарить 1 мин. Рагу с морскими гребешками и пастой фарфалле "Венецианский карнавал"
7. Обжаренные с луком гребешки добавить к пасте. Рагу с морскими гребешками и пастой фарфалле "Венецианский карнавал"
8. Воду из баночки с кукурузой и из баночки с горошком слить. Кукурузу и горошек добавить к пасте. Рагу с морскими гребешками и пастой фарфалле "Венецианский карнавал"
9. А теперь помидорки нарежем на половинки (или на 3 части, если они крупные), добавляем в рагу. Рагу с морскими гребешками и пастой фарфалле "Венецианский карнавал"
10. Приправляем солью, чёрным перцем, паприкой, добавляем 1 ст л бальзамического уксуса и аккуратно перемешиваем. Раскладываем по тарелкам. Buon appetito! Рагу с морскими гребешками и пастой фарфалле "Венецианский карнавал"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел