Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

"Птенцы в гнездах" - новая подача старого блюда

Время приготовления: меньше, чем 1 секунду

Категория: основные блюда

Мясо Пюре Котлеты Обед Варить, тушить
Изображение к рецепту "Птенцы в гнездах" - новая подача старого блюда

Ингредиенты:

  • Птенцы
  • картофельное пюре: 600 г
  • морковь: 1 шт.
  • душистый перец : 12 ст. л.
  • яичные желтки: 1 шт.Гнезда
  • свинина с жирком: 500
  • батон: 150 г
  • молоко: 100 мл
  • яйцо: 1 шт.
  • яичные белки: 1 шт.
  • соль: по вкусу
  • лук репчатый: 1 шт.

Описание

Дорогие друзья! Хочу представить вам интересную идею оформления до боли знакомого блюда. Казалось бы, кого можно удивить картошкой с котлетой?! Правильно, у нас - точно никого

Но если из картофельного пюре сделать симпатичных желтеньких "птенцов" и посадить их в уютные котлетные "гнездышки", то блюдо приобретает совершенно иной колорит.

К тому же - это замечательный способ уговорить ребенка скушать не только котлетку, но и картошку. В праздничный период мы с доченькой вместе готовили это блюдо. Ее восторгу просто не было предела. Она пыталась помогать катать шарики, делать клювики и гребешки, а затем хотела все съесть в сыром виде. Узнав, что "птенцы" отправляются в духовку, она слегка озадачилась. Но затем принялась бегать вокруг духовки и наблюдать, как им там живется. 

Наш несложное блюдо стало достойным украшением стола. А дочка впервые съела картошку (то есть "цыпленка") и не тронула котлетку!

Ну вот собственно и все! Пора переходить к рецепту. Буду рада, если моя идея оформления блюда кому-то придется по душе!!!

Пошаговое приготовление:

1. Нам понадобиться приготовить фарш из мяса, замоченного в молоке батона (желательно вчерашнего), крупной луковицы. Затем добавляем к фаршу яйцо, белок (желток пойдет для "окраса птенцов"), соль и ваши любимые специи (у меня перец черный и немного хмели-сунели). "Птенцы в гнездах" - новая подача старого блюда
2. Фарш перемешиваем до однородности, немного отбиваем, несколько раз бросив его в миску. Затем делим фарш на 6 частей. Из каждой формируем толстую круглую котлету. Выкладываем заготовки на противень, выстеленный фольгой и смазанный растительным маслом. В каждой котлете делаем углубление дном стакана. Отправляем в духовку, разогретую до 190-200 градусов, на 20-25 минут. "Птенцы в гнездах" - новая подача старого блюда
3. Тем временем подготовим для наших птенцов горошинки душистого перца - глазки. Их нам понадобится 12 штук. Из морковки (желательно взять вареную, хотя у меня была сырая) вырезаем по 6 клювиков и гребешков. "Птенцы в гнездах" - новая подача старого блюда
4. Еще нам понадобиться готовое картофельное пюре. Его можно приготовить непосредственно для этого блюда, а можно взять остатки прошлой трапезы. Все равно его мы будем запекать))) Формируем 6 шариков, кладем их в готовые гнезда и смазываем оставшимся от их приготовления желтком со столовой ложкой холодной воды или молока. "Птенцы в гнездах" - новая подача старого блюда
5. Теперь нам осталось приделать "птенчикам" глазки, клювики и гребешки. Полученную красоту отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку на 15 минут. "Птенцы в гнездах" - новая подача старого блюда
6. Наше блюдо готово. Рекомендую подавать "птенцов" на листьях салата. Приятного аппетита!!! "Птенцы в гнездах" - новая подача старого блюда
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел