Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

Пирожки "Морской коктейль"

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: выпечка

Пирожки Варить, тушить Замораживать, охлаждать Выпекать, запекать Нарезать
Изображение к рецепту Пирожки "Морской коктейль"

Ингредиенты:

  • Тесто:
  • мука: 400 г
  • масло сливочное: 200 г
  • яйцо: 3 шт.
  • сахар: 1 ч. л.
  • вино десертное: 20 мл
  • соль: 1 ч. л.Начинка:
  • кальмары замороженные: 350 г
  • мидии замороженные: 300 упаковок
  • креветки тигровые: 100 г
  • оливковое масло: 3 ст. л.
  • томаты в собственном соку: 500 г
  • лук репчатый: 2 шт.
  • мука: 2 ст. л.
  • вино десертное: 100 г
  • яичные желтки: 2 шт.
  • перец красный острый молотый: ½ ч. л.
  • соль: 1 ч. л.
  • перец черный молотый: ½ ч. л.
  • петрушка: 1 г
  • тимьян: ½ ч. л.
  • каперсы: 2 ч. л.
  • лимонный сок: 3 ч. л.
  • лимонная цедра: ½ ч. л.
  • сахар: 2 ч. л.
  • чеснок: 3 зубчика

Описание

Рецепт Алёны Спириной, с моими небольшими изменениями.

Пошаговое приготовление:

1. Начнем с начинки. Морских обитателей разморозить, вымыть, очистить от пленки, волосков, панцирей и пр. Пирожки "Морской коктейль"
2. Нарезать все небольшими кусочками. Пирожки "Морской коктейль"
3. Обжарить на оливковом масле порезанный мелким кубиком лук, измельченный чеснок, добавить тимьян. Пирожки "Морской коктейль"
4. Добавить морепродукты и обжаривать ещё несколько минут.
Добавить муку, затем постепенно влить вино. Пирожки "Морской коктейль"
5. Добавить томаты (без шкурки, мелко нарезанные), посолить, добавить сахар, поперчить (количество соли-сахара регулируйте на свой вкус!). Тушить под крышкой на слабом огне 40 минут. После готовности рагу остудить. Пирожки "Морской коктейль"
6. Теперь можно приступить к приготовлению теста. Отмерить ингредиенты. Пирожки "Морской коктейль"
7. Замесить тесто. Положить тесто в пакет/плёнку. Оставить на 30 минут при комнатной температуре. Пирожки "Морской коктейль"
8. В остывшее рагу добавить лимонный сок, желтки, каперсы, рубленую петрушку, перец, лимонную цедру. Пирожки "Морской коктейль"
9. Тесто сначала скатать в шар, затем в рулон, разделить на 18 частей. Каждую из этих частей разделить на две неравные части. Из большей части сформировать лепёшку и положить её в формочку (лучше силиконовую). Заполнить начинкой (отложить пару ложек жидкости из рагу) и закрыть второй лепёшкой, которую сделать из меньшего кусочка. Таким образом налепить 18 пирожков. Пирожки "Морской коктейль"
10. Верх пирожков смазать оставшейся жидкостью от рагу. Пирожки "Морской коктейль"
11. Выпекать при 180*С минут 35. Пирожки "Морской коктейль"
12. Остудить на решётке))) Пирожки "Морской коктейль"
13. Очень вкусно!!! Пирожки "Морской коктейль"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел